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丽江茶叶:云南最出名的 茶叶

云南最出名的 茶叶

云南茶叶按其制作方法的不同，主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类，红茶、普洱茶主要供出口，约占全省产量的一半，主要销往港澳、东南亚、西欧等五十多个国家和地区，绿茶和花茶主要供内销，紧压茶主要销往mgc及省内部分民族地区。1、滇红滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种，主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县，滇红于1939年在凤庆试制成功，曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物，其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。（1）滇红功夫茶。系用云南大叶种芽叶加工而成，初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线，经过繁复的筛分，分成许多筛号茶，这种精工制作的方法，条索肥硕粗壮：叶底红亮，功夫红茶分为六个级别，各级别的品质特征是。外形条索肥嫩紧实：嫩香浓郁；滋味鲜、浓、醇，叶底柔嫩多芽；条索肥嫩紧实：色泽乌润，香气嫩浓；富有收敛性，叶底柔嫩；色泽红艳，色泽尚乌润，金毫多，香气浓醇；叶底嫩匀；条索肥壮紧实：金毫尚多，香气纯正尚浓；滋味尚醇厚，叶底沿嫩匀，条索粗壮尚紧：香气纯正；滋味醇和，叶底尚柔软，色泽红匀，条索粗壮欠紧：色乌黑稍泛棕，香气纯和，滋味平和，叶底稍粗硬，色泽红稍暗，（2）滇红碎茶。是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶。分级红茶"红碎茶"，滇红碎茶于1958年开始试制;1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产;毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料。适度发酵，两次烘干制成，只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同，精制程序没有功夫茶那样繁复，滇红碎茶毛茶分为五级十等，成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色，滇红碎茶的品质特点是。外形规格清楚，色泽调匀，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气馥郁，滋味浓强鲜爽，富有刺激性，适宜加糖冲牛奶饮用，滇红碎茶，现在全省各茶厂均有生产，以凤庆、勐海等茶厂生产的档次较高。同功夫茶一样，滇红碎茶畅销国内外，蜚声于广大茶叶市场。2、绿茶云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名茶，遍及滇西南和滇南各茶区，主要供应内销。（1）晒青茶，又称滇青，是大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻后采用太阳光晒干而成晒青绿茶。按其生产季节可分为。春尖、二水和谷花，白毫显露：内质清香，滋味鲜纯，叶底清绿的特色，滇青成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五个花色，（2）滇绿，是用大叶种茶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成的烘青绿茶。具有色泽绿润。条索肥硕、紧直、白毫显露。锋苗完整秀丽，内质香气鲜纯，滋味醇厚，水色明亮，叶底嫩绿的特殊风格，烘青毛茶分为三级六等，成品茶称为滇绿（分为1~3级）和滇绿碎茶、滇绿芹茶，少数地区也生产四级滇绿，（3）炒青，是云南大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻、炒干而成，云南又称磨锅茶。（4）蒸青绿茶，是云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、揉捻、烘干制成的绿茶，（5）各种名茶。绿茶中的名茶品种繁多。云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种：普洱散茶外形条索肥硕，普洱紧茶是由普洱散茶经蒸压而形成，外形端正、匀整、松紧适度。依形状不同分为碗形的普洱沱茶，长方形的普洱茶砖和七子饼茶。普洱茶内质特点是：香气独特陈香，滋味醇厚回甜。性温和、耐储藏，适于烹用或泡饮，证明普洱茶因有抑菌、降脂、减肥、防治高血压等作用而受到国内外人士的普遍喜爱和欢迎，4、紧压茶紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类，系唐代因茶演变而来;历史上揉制成带把的心脏形紧茶，色泽乌润。香气纯正，滋味醇浓，汤色橙红，叶底尚嫩欠匀，外形光滑整齐，此茶主要供打酥油茶用，选用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成。此茶饮用方法一般采用煨煮，即把茶叶放到茶罐中加水煨煮后。再加上盐或糖饮用，（4）沱茶，是具有独特风格的传统高级紧压名茶。形状似碗。原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%，通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫。馥郁清香，汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甜，采用云南大叶种晒青毛茶一级原料。蒸压成正方块状，色泽墨绿。汤色黄明，滋味醇厚，香气持久，叶底嫩匀，耐久储藏的特点。内质特点是，色泽棕褐。香气纯正：滋味醇和，汤色红褐，叶底花暗较粗，此茶主要供应mgc少数民族煮制酥油茶，（7）竹筒香茶。是云南特产名茶。是拉祜人民别具风格的一种饮料。采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圆柱，具有芽叶肥嫩。汤色黄绿，香气馥郁，滋味鲜爽回甘的特点，既有茶叶的醇厚茶香，又有浓郁的甜竹清香。5、花茶采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窨制而成，因窨制的鲜花和茶胚不同。分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花香茶及大众花茶、香茶。云南花茶的特点在于有浓郁的茶味，6、保健茶（1）三七茶，是三七叶、茎与适量茶叶科学配制而成的袋装泡茶。三七是云南文山主产的一种名贵中药材;它的叶和茎等含有丰富的三七皂甙;三七茶具有清凉解渴，是以云南茶叶为原料，经科学配制加工而成的。绞股蓝是云南西双版纳生长的一种葫芦科植物，含有50余种对人体具有保健作用的皂甙，是一种具有与人参相似作用的免疫增强剂。

2018年最新丽江旅游攻略

文 | 小五2018年最新丽江旅游攻略，做为『丽江生意经』公众号春节福利，送给各位关注公众号：本攻略中提到的内容，攻略原创发表于2018年2月18日丽江生意经公众号内。安全、吃、住、行、游。— 1 — 安 全丽江古城的安全，1、市政监控覆盖了整个丽江古城。2、每个街道有派出所的警务厅，每个警务厅工作人员大概有15人左右。3、街上经常有一小队一小队巡逻的警察。4、每个客栈、酒店都有监控。5、古城管理局在主要街道有服务站点。免费提供水、地图、问路等。— 2 —吃丽江出名的小吃：鸡豆凉粉、丽江粑粑、纳西烤鱼、土鸡米线、过桥米线。丽江特色菜：古城里的饭店非常多，古城边的各个新城道路上?价格更实惠一些，新城有两条街道饭店比较集中。金凯广场?水果可以在古城里的忠义市场去买。在古城里面生活的人也在这里买东西。市场主要卖水果、蔬菜、肉之类的，— 3 —住可以选择丽江古城、束河古镇、白沙古镇、新城。完全不用担心住古城吵杂的问题。不允许放音乐之类的，而丽江是出名的慢生活，街上店铺开门连一半都不到，丽江酒店，和城市所有的酒店一样。如果带老人出门：建议住酒店。丽江客栈，一般客栈院子里可以免费喝茶、聊天、晒太阳：每个客栈都是24小时热水、免费WIFI、 免费洗衣机等。客栈的房间以几间到十几间的为最常见的。因为古城是青石路。路全部是弯弯转转的。拖着箱子一家一家的找客栈是非常不方便的，建议来丽江的朋友先在网上预订好房子。丽江大部分客栈没有安装空调，丽江没有明显的四季之分，— 4 —行丽江三义国际机场。到古城方式，1、如果你预定过客栈。又需要接机服务：客栈会安排人去机场接机，去束河古镇 100 元/次。出租车师傅一般都会送你到客栈门口，2、出租车打表+过路费大约需要 100 元。滴滴打车也是差不多费用。3、民航班车，出机场就能看到民航班车了。终点蓝天宾馆（从起点到终点：中间没有站），火车站，长途汽车站：丽江有两个长途汽车站。通往大理、泸沽湖、香格里拉、德钦、昆明、攀枝花等地方：2、汽车站很多公交车，可以去往古城各路口。古城有很多个入口，可能需要多走半小时的路，如果提前网上预订了客栈。一定要问清楚在哪里路口下车：自驾游，从昆明方向到丽江。大理到丽江，从攀枝花方向到丽江，国道（路面状况较好。丽江到泸沽湖，丽江到香格里拉，国道（路面平坦。古城各路口都有停车场。束河古镇：从古城各路口出发。6 路、11 路公交车可以到束河路口。再走路10分钟可到束河古镇南门：大约5分钟可以到束河古镇北门。白沙古镇，距离古城12公里。1、出租车或滴滴打车：2、公交车，6路公交车可以到白沙路口。— 5 —游1、丽江古城：我对丽江古城特别偏爱：至少安排一天的时候在古城里逛。2、束河古镇、白沙古镇。喜欢安静的小伙伴们可以过去看看：定是在丽江报的那种纯玩团）是最合适的。纯玩团一般价格在 800 元/人左右。包 2 天吃住、虎跳峡、普达措门票什么的。全程不会再花一分钱。8、泸沽湖。跟纯玩团（一定是在丽江报的那种纯玩团）或自己坐车去都可以。9、梅里雪山。路比较难走。尽量避开雨季和冬天。最少安排4天。虎跳峡、香格里拉、梅里雪山。可以去古城里、周边其它景点：木府、黑龙潭、观音峡推荐指数★★★★— 6 —酒吧有两条酒吧比较集中的街道。四方街酒吧一条街。其它音乐酒吧散落在古城各个主要街道上。丽江酒吧一般都没有最低消费。— 7 —有问必答1、丽江的气候：丽江四季如春，只分干湿两季。要带好雨具。（梅里雪山、泸沽湖可能有塌方） 2、丽江高原反应：在古城里基本上没有。尽量走的慢一些。必要时买一小瓶氧气。3、丽江穿衣服：丽江早晚冷，下雨冷。中午热，岀太阳热，一年四季都要带长袖、厚外套，冬季带羽绒服。4、来丽江必带的东西：带保湿的护肤品、墨镜、帽子、润唇膏。尤其是干的羊肚菌、松茸（一般价1000元/斤以上，极品更贵。低于这个价的不要买。不是丽江特产，因为是云南特产普洱茶，在丽江非常多。懂茶的可以多买一点。不懂茶的就算了。吃不惯丽江美食的小伙伴可以去这些世界级的连锁店吃东西。

云南大理的三道茶，和在丽江买的三道茶，味道都不一样，求区别！以及丽江的三道茶是哪三种茶做的.?

第一道茶，清苦之茶”先将水烧开”再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内。使茶叶受热均匀，待罐内茶叶"，叶色转黄;发出焦糖香时;立即注入已经烧沸的开水，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。由于这种茶经烘烤、煮沸而成，看上去色如琥珀。闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，一饮而尽，甜茶。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶“还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等。待煮好的茶汤倾入八分满为止，回味茶，其煮茶方法虽然相同。只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花“若干粒花椒”一撮核桃仁。

去云南丽江旅游的时候，可以去哪儿买一些比较好的特产呢？

在丽江买茶叶比买玉石靠谱；但首先要懂茶，你完全不懂，医生处方照收，不懂茶为什么要买茶呢？喜欢喝茶的人才会买茶，不容易被高价；

丽江国际购物广场买茶叶靠谱吗?

总体而言，在丽江买茶叶比买玉石靠谱；但首先要懂茶，就像去医院看病，你完全不懂，医生处方照收，损害的是自己；不懂茶为什么要买茶呢？喜欢喝茶的人才会买茶，不容易被高价；所以，你提这个问题可能是不太懂茶，那就出手别太大方。

丽江有什么特色

丽江可以吃的东西很多，但是要说好吃，就有点困难了。毕竟这是个唯心的判断标准。无非就是丽江粑粑，鸡豆凉粉、黄豆面、杂锅菜、腊排骨，现在要找到一家自己觉得好吃的还真不容易了，丽江有很多特产，只能大致的例举一二作为参考了：羊肚菌、鸡枞、松茸、海棠果、香橼、茨满梨、白芸豆。丽江粑粑、苦荞粑粑、鸡豆凉粉、糯米血肠、永胜油茶、三川火腿、豆焖饭、苞米粑粑、坨坨肉、红萝卜蜜饯、酥油茶、猪膘肉、腌酸鱼、程海鱼。酒、茶：丽江窖酒、苏里玛酒、乌木春茶。程海螺旋藻、青刺果油、雪茶、虫草、雪莲花、天麻。东巴纸、丽江铜锁、束河皮革、铜器、永胜瓷器、东巴蜡染、木制工艺品、东巴挂毯、银器、铜锁。这些特产只是有代表性的部分，丽江还有很多好东西有待于去寻找。好比那句话说的一样：这个世界不缺美“只是缺少发现美的眼睛，有些东西还是值得去尝尝的，丽江粑粑的话。

集齐了云南名茶，有你喜欢的茶叶吗？

据考证云南是茶的发源地，在原始森林里生长着很多上千年的野生大茶树。云南的名茶主要有普洱茶，滇红工夫茶，云南沱茶。一）云南普洱茶产自云南省西双版纳傣族自治州，因此当地所产的茶叶都交由普洱县进行集散处理，普洱茶也由此得名。云南普洱茶的茶树为优良品种之一，芽叶肥嫩，叶质柔软，鲜叶肉质丰富等特点。在众多种类的普洱茶中，以春尖和秋茶的鲜叶为原料的普洱茶经过特殊工艺制作而成，而且茶汤嫩黄明亮，香味浓郁，茶香清新幽长，此茶有散茶和紧茶之分，散茶外形紧直，冲泡的茶汤颜色红浓明亮，品后味醇而回甘，唇齿舌尖留有一种特殊的香气；散茶贮藏趣来也很方便，且时间越久茶味越香；用于烹煮泡饮能解渴提神，紧茶是由散茶经过加工后成型的茶叶（包括沱茶，方茶等），散茶的品质特点紧茶都具备。二）滇红工夫茶产于我国云南，属大叶种类型的工夫茶，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。其成形的茶叶条索紧结，外形肥嫩壮硕，色泽乌亮圆润，肉质茶汤颜色艳亮，香气鲜郁持久，尝起来滋味鲜爽浓厚，这更使其具有显著特色并深受世人喜爱。滇红工夫茶的品质具有季节性变化，这主要是由于采制时期的不同所造成的。春茶要比夏茶，秋茶品质好一些，春茶不仅外形条索肥硕，叶底红嫩匀净；夏茶正值雨水连绵，虽金毫尽显，但净度较低，叶底也稍显杂硬；而正处于干凉季节的秋茶，由于茶树的新陈代谢功能减弱，所以茶叶的身骨轻，其嫩度和净度都不及春茶和夏茶。婀娜多姿的凤尾竹和青翠欲滴的茶树，这里气候十分适宜茶树的生长。优良品种的大叶种茶树通常外形芽叶肥硕，叶质柔嫩，水浸出物含有丰富的mgc，南糯白毫属于云南大叶种茶树，南糯白毫属烘青型绿茶，对于鲜叶的采摘要求很严格。南糯白毫通常只采春茶，鲜叶以一芽二叶为标准。肉质香气清纯馥郁，冲泡的茶水滋味醇爽浓厚，茶汤呈明亮黄绿颜色，叶底匀嫩，并且经饮耐泡。四）云南沱茶云南沱茶是我国名茶中的一朵绚丽奇葩。云南沱茶制作时选用的原料一直是云南大叶种优质茶。此品种分内销与外销，内销的云南沱休在外形上端正紧结，色泽乌润。白毫显露，汤色明亮澄黄，香气高洁清正，味道醇爽回甘。

丽江茶叶

丽江产一种叫“的类茶叶产品，生长在高海拔山区的，不过似乎古城卖的雪茶也多来自香格里拉，除此没听说丽江什么地方产茶叶很好的古城里面卖的普洱都是云南其它地方的，其它的绿茶、普洱茶还是到昆明再买吧，省得带了。