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凤凰单枞5个名枞乌龙茶香气组分分析
2021-02-21 12:26:31热度:224°C
用GC/MS法分析了凤凰单从乌龙茶中5个高香型名枞的香气组分,结果表明,各名枞的主要香气成分如下:八仙过海名枞是新植二烯,吲哚,芳樟醇及其氧化物,法呢醇,法呢烯;桂花竿名枞是芳樟醇及其氧化物,顺式茉莉酮,苯基萘胺,法呢烯,新植二烯,黄枝香名枞是新植二烯,法呢醇,吲哚,法呢烯,2,3-辛二酮,玉兰香名枞是法呢醇,吲哚,法呢烯,芳樟醇及其氧化物,香叶醇;肉桂香名枞是橙花叔醇,吲哚,芳樟醇及其氧化物,植完成机构:华南农业大学
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