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茶叶一泡:茶叶开水一泡就能展开叶子是什么茶

茶叶开水一泡就能展开叶子是什么茶

1、浮尘和杂质去除掉。茶叶在制作过程中，难免会有灰尘和杂质沾满。2、茶叶未经过浸泡，呈紧实状态。慢慢让茶叶舒展开。这叫醒茶。古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说：候汤（即指烧开水煮茶——作者注）最难“未熟则沫浮，过熟则茶沉，过熟汤也，沉瓶中煮之不可辨。故曰候汤最难，明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体。水一入铫”便需急煮：过则汤老而香散，泡茶烧水，不要文火慢煮”以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳，如水沸腾过久。

一包茶叶可以泡几次？

一般的红茶、绿菜可以冲泡3次至4次，细嫩的高级茶，冲泡1次至2次就没有什么茶味了。浸出的量占可溶物总量的50%至55%；第二次冲泡一般约占30%；从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，基本达到全量浸出。再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了。一般的红茶、绿茶和花茶，乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。成份功能1．儿茶素类：俗称茶单宁、是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与mgc结合而缓和mgc对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶mgc有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中mgc的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而mgc离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，促进血钠排除。

为什么茶可以煮却不能久泡？

一道茶不能泡太多次数。但有的茶却可以煮，且茶汤的滋味甚至比泡的更好。既然茶叶不可久泡，内含物质的沸点不同。泡茶水温，析出的是茶叶中的低沸点物质。煮茶时，沸水不断向茶叶输送热能，茶叶中的高沸点物质才会被释放出来。这时候的茶汤会变得更加醇厚、甜稠，同时也激发出更多芳香物质。这和长时间低温浸泡的“久泡”但不是所有的茶都适合煮饮，适合煮的茶有两类。一类是重发酵的茶，或烫一壶酒，或煮一壶茶，何如松茂菊花已老。

一般来说，茶叶第一泡可以喝吗？

一般都是倒掉，不喝的。原因有以下几点：1、浮尘和杂质去除掉。茶叶在制作过程中，经过几道工序，难免会有灰尘和杂质沾满。2、茶叶未经过浸泡，颗粒是比较圆紧，呈紧实状态。通过第一泡冲洗，慢慢让茶叶舒展开。这叫醒茶。拓展资料：古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤（即指烧开水煮茶——作者注）最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。”明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体：“水一入铫，便需急煮，候有松声，即去盖，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微涛，是为当时；大涛鼎沸，旋至无声，是为过时；过则汤老而香散，决不堪用。”以上说明，泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。百度百科：泡茶

一泡茶什么意思？

简单的说法是正在喝茶。

泡过的茶叶放久了还可以泡吗？

隔这么长时间最好是不要了，茶叶泡完之后很容易坏的，因为泡开的茶叶含有较多的营养物质，会成为细菌的温床，滋生细菌。

同样是绿茶，为什么有的茶叶是水上飘，有的一泡就沉底？

茶叶产生水上漂和沉底的现象，从茶叶的物理特性讲，主要由茶叶的密度和茶叶的吸水程度决定，1、茶叶的密度：叶片里包括致密的栅栏组织和疏松的海绵组织等。有不少空隙都储有空气。加之茶叶干燥时自然卷曲，贮存的空气更多。茶叶自然会浮在水面上。是由每片茶叶的结构可以贮存空气的多少来决定的。密度低的茶叶吸水较快所以容易沉底，而密度高的茶叶吸水较慢沉底也就较慢，产生水上漂的现象，可以得出物体浮沉与密度的关系：浮力大于物体排开液体（气体）的重力；当物体飘浮或悬浮时，浮力等于物体排开流体的重力；当物体下沉时，浮力小于物体排开流体的重力。当流体密度大于物体密度时物体上浮；当流体密度等于物体密度时物体漂浮或悬浮；当流体密度小于物体密度时物体下沉。扩展资料物体是浮上来的原因：物体上浮时，下方压力做正功，使动能增加，上方压力做负功，而且因为下方的压力大于上方的压力，所以物体总动能增加。不规则物体的浮力[3]不规则物体即使其底面与容器底部完全接触，其不规则部分仍要受到相应的浮力（大小由阿基米德定律计算）。