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高Vc复合绞股蓝袋泡茶的研制
2021-02-21 12:06:59热度:177°C
用
苦丁茶、刺梨原果汁与绞股蓝混合，解决了股蓝袋泡
茶口感差的问题，并能大大提高产品Ｖｃ含量。最优配比为：单纯绞股蓝茶：单纯苦丁茶：刺梨原果汁＝６：４：１５。最佳烘制条件为８０℃、１５ｍｉｎ。制得的高Ｖｃ复合绞股蓝袋泡茶口感好，Ｖｃ含量达９０２．１９ｍｇ／１００ｇ，是
绿茶Ｖｃ含量的３￣９倍，是
红茶Ｖｃ含量的２２．６￣５０．１倍。
茶叶工艺杭州
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