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基于AHP的茶叶质量安全因果追溯路径模型——以杭州龙井茶为例
2021-02-21 12:02:26热度:175°C
在国内外食品安全标准综述基础上，通过对杭州
龙井茶基地的访谈，结合调查问卷分析，提出了
茶叶质量衡量关键因素；利用AHP层次分析法，选取了权重较高的因子作为关键因素，建立了
茶叶质量影响因素模型；采用SPSS统计软件对112份调查问卷进行模型验证，得出了影响因素模型；最后，采用路径分析方法，构建了
茶叶质量影响的追溯路径。
完成机构：[1]浙江工商大学科技处,浙江杭州310018 [2]浙江工商大学计算机与信息学院,浙江杭州310018
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