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磷钼酸铵分光光度法测定茶多酚

在pH=5．3的醋酸-醋酸铵（HAc—NH4Ac）介质中。茶多酚与磷钼酸铵结合形成磷钼酸酯，溶液最大吸收波长为320nm。茶多酚的浓度在0．01-0．20mg／mL范围内遵守比耳定律，其表观摩尔吸光系数为ε=1．22×10^5L·mol^-1·cm^-1。方法选择性较好，用于茶汤中总茶多酚含量的测定，所得结果与标准方法测定结果基本一致。

完成机构：[1]昆明理工大学莲华校区分析测试研究中心,昆明市学府路253号650000 [2]云南省分析测试中心,昆明市650000

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