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TP保鲜剂制备工艺研究
2021-02-21 11:39:13热度:140°C
粗老鲜叶经杀青、干燥后，采用脱咖啡碱－浸提－去果胶－Ca^++沉淀－去杂－转溶－干燥工艺制备TP保鲜剂。产品
茶多酚含量达89．12％，其中儿茶素61．48％。
完成机构：[1]湖北民族学院园艺系 [2]西南农业大学食品学院
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