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乌龙茶“铁观音”香气成分的气相色谱／质谱分析
2021-02-21 11:30:04热度:176°C
以ＨＰ－２０Ｍ（５０ｍ×０．２ｍｍ×０．２μｍ）毛细管柱为分离柱，ＧＣ／ＭＳＤ分析中国
乌龙茶“
铁观音”的香气成分，结果表明，“铁观音”
茶的香气主成分为沉香醇及其氧化物，苯甲醛、３－己烯醇己酸酯、３－甲基丁酸、α－萜品醇、水杨酸甲酯、己酸、龙牛儿醇、苯甲醇、苯乙醇、苯乙腈、顺－茉莉酮、４－甲基－３－乙基吡咯、β紫罗酮，橙花叔醇，癸醇己酸酯、顺－法呢醇和吲哚等。
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