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毛细管电泳法间接测定茶水、矿泉水中金属离子

采用毛细管电泳间接紫外检测技术测定了茶水、矿泉水中金属离子的含量.研究了电泳液组成和最佳实验条件.结果表明：采用pH=4.82含有浓度为6.0 mmol/L咪唑的乙酸缓冲液作为电泳液,压力进样（30 mbar×5 s）,未涂层石英毛细管柱75μm×50 cm,分离电压12 kV,检测波长210 nm,柱温为25℃实验条件下,6 min内实现K＋、Ca2＋、Na＋、Mg2＋、Zn2＋5种离子的分离和测定.保留时间的相对标准偏差（RSD）小于0.5%,峰面积RSD小于5%（n=7）,最低检测限依次为0.002、0.001、0.001、0.010和0.050 mg/L.该方法用于茶水、矿泉水中金属离子含量的测定,回收率95.6%-108.6%,结果良好.

完成机构：[1]福州大学化学化工学院食品安全分析与检测教育部重点实验室,福建福州350002 [2]福建师范大学化学与材料学院．福建福州350007 [3]清华大学化学系,北京100084

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