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提升铁观音茶叶品质的关键采摘技术
2021-02-21 09:53:30热度:191°C
铁观音是
乌龙茶的杰出代表，是半发酵
茶，制作工艺十分复杂，技术性强而灵活，安溪县茶农在长期生产实践中，经过不断探索，积累了独特的初制工艺，其制作工作流程为：鲜叶采摘－晒青－凉青－摇青－杀青－揉捻－初烘－包揉－复烘－复包揉－烘干－毛茶；在整个制作工艺流程中，茶农根据经验，形成在不同季节、气候、鲜叶成熟度、栽培水平等方面，灵活运用“看青做青”和“看天做青”的制茶技术，力求使铁观音
茶叶感官品质水平达到最佳效果，从而形成铁观音外形条索紧结、肥壮、重实、匀整；
完成机构：福建安溪县湖头镇农业服务中心,362400
臻味
茶叶茶叶青茶
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