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为什么拿着茶饮料走路的时候,饮料上面会起一层泡沫?

2021-02-21 09:43:11热度:163°C

这是因为茶叶中含有一种名为皂素的皂甙类物质,含量约为0.1%。这种化合物因其水溶液在振荡时能产生持久性的、肥皂溶液样的泡沫而得名,泡好的茶水被摇后会产生泡沫就是因为它的存在。茶皂素也具有植物皂素的一般性质,具有很强的起泡能力和一定的生理活性,可以产生抗菌、消炎等作用。民国茶叶茶香居茶叶

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