当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
普洱生茶优势菌种分离纯化及其对普洱茶品质影响初探
2021-02-20 17:33:30热度:206°C
微生物是
普洱茶形成甘、滑、醇等品质的重要因素,本文通过对发酵普洱
茶中微生物的分离、纯化及回接菌种试验,筛选出能够有效促进普洱生茶陈化的优势菌（真菌HL26、QM10）,该优势菌经鉴定为灰绿曲霉和青霉。在25℃,180r/min,3%茶汤培养基中生长旺盛。回接真菌HL26、QM10的普洱生饼茶和散茶,在温度25℃,湿度75%下贮存,在滋味和香味方面均可以有效提高普洱茶的品质,加快陈化速度。
完成机构：[1]华南农业大学食品学院,广东广州510642 [2]粤顺茶庄,广东广州510360
苏州
茶叶店茶叶与睡觉
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('38532293 22934190 41901872 18725137 51374238 42383090 30905454 54542354 23543275 32752031 20312715' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>198623) and MATCH(title) AGAINST('38532293 22934190 41901872 18725137 51374238 42383090 30905454 54542354 23543275 32752031 20312715' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
