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2,2-二苯基-1-苦基肼(DPPH)法测定茶抗氧化性能条件的研究

2021-02-20 17:04:25热度:162°C

对DPPH法测定提取液抗氧化性能进行了考察研究。结果表明,用DPPH乙醇溶液(5.0×10^-5mol·L^-1)6mL与1:2000(W/V)茶提取液溶液200μL混匀后,25℃恒温下反应120min后测定,结果稳定。

完成机构:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310020

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