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金寨茶叶:浅谈茶叶

浅谈茶叶

为植物中珍品，’蔎。茶含香，皆茶之晚采者也，茗又为茶之通称。茶之用。庭迸鹅黄柳：烹茶香胜酒，咖啡与茶共同作为世界上的主要饮料。代表着重意境、慢、务实的农耕文明之美，茶叶分类中国的茶品种繁多，目前尚未统一茶叶分类方法。但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制作中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶，绿茶（0%发酵程度）绿茶是指采取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、mgc保留了鲜叶的85%以上。从而形成了绿茶，制作工艺不同包括，炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶”中国绿茶产地极广。西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、庐山云雾、恩施玉露、六安瓜片、安吉白茶（我是绿茶，（洞庭碧螺春）白茶（5%-10%发酵程度）白茶：属微发酵茶。不经杀青或揉捻。只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，披白色银毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈。滋味清淡回甘的品质特点，白茶的制作工艺一般为自然萎凋、加温萎凋以及复式萎凋，最后慢慢烘干使其干燥，主要产地一般来自福建福鼎、政和、建阳、云南景谷等地，采用单芽并以白茶工艺加工的，称之为白毫银针采用一芽一二叶按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶采用菜茶茶树一芽一二至三叶并按白茶加工工艺制作而成的为贡眉采用抽针后的鲜叶制成的白茶为寿眉当然还有云南景谷的月光白（白毫银针）黄茶（10%-20%发酵程度）黄茶属于轻发酵茶。加工工艺近似绿茶。区别在于干燥过程前后多了一道：杀青、揉捻、闷黄、干燥等“能引起叶内成分一系列氧化、水解的作用，这是形成黄叶黄汤：滋味醇浓的原因。黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶，黄芽茶比较有代表性的有，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等，平阳黄汤、沩山毛尖、雅安黄茶等。黄大茶主要有金寨黄大茶、霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青等：（君山银针）青茶（15%-50%发酵程度）青茶又称乌龙茶。半发酵茶：乌龙茶有一个特点叫做。就是叶片边缘变红发酵了，乌龙茶的发酵程度跨度这么大“是因为乌龙茶的种类实在太多了”乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，凤凰单枞、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙茶、岭头奇兰等闽南，铁观音、本山、黄旦、毛蟹、大叶乌龙、梅占、水仙等台湾。文山包种茶、梨山茶、东方美人茶、冻顶乌龙等闽北，根据品种和产地不同。有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天腰等：岩茶以：常制作成紧压茶，（普洱熟茶）以上是六大类茶的大致分类。如要细分还可以从不同山场、茶区等地理位置对一种茶进行归类（例如有名的三坑两涧），以后有时间再慢慢聊，喝茶需要时间。喝懂一款茶更是需要岁月的沉淀人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟。

安徽金寨有哪些名茶

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三座淹没水下的金寨三大古镇:金家寨、麻埠、流波

家乡金寨县县名的历史并并不长。原来没有金寨县，商城划区域成立立煌县，看这张民国地图并没有金寨县。金寨县(原立煌县)3大古镇金家寨、流波(流波zhuang)、麻埠，梅山水库淹没金家寨，响洪甸水库淹没麻埠、流波。当年这三大古镇都是山区茶、麻、漆、山货外运的重要集散地，以前只能通过毛排(竹筏)、木船往外运，外面的盐、布、药等也要通过水运进去山区。西淠河上的麻埠尤其繁华，茶叶在这里集散上淠河，沿着淠河到独山、横排头、两河口(西淠河东淠河交口)、苏家埠、六安、寿县正阳关入淮河继续外运。昨晚又上正阳关了(把来尿多戏说可以撑毛排到正阳关)“麻埠、独山、苏家埠当地以前流传有”苏家埠就是金銮殿，金家寨位于河南安徽交界之地，街西首墙上立有六安、商城、固始三县界碑”这个皖西边陲的小镇“周围山高岭峻，关寨环列。历史上曾是兵家必争的战略要地，金寨县有六支主要的山脉，小有名气的史河、淠河即发源于此，金家寨盛产竹、杉、炭等山货，史河下游的商家经常带着粮、盐等日用品来收买山货。金家寨立史河边。麻埠镇是皖西的千年古镇，因为修建响洪甸水库而淹没的麻埠街是昔日皖西最繁华古街之一。坐落在皖西群山怀抱之中，昔日产于周边山区的茶叶主要都是通过水路外运“而山里需要的盐、布、棉纱等也是通过水路运入”麻埠并不大，一条穿街小河自北向南流入西淠河，镇内从北向南依次是北大街、中大街、南大街3条主要街道宽约4米石块铺砌。沿街是麻埠的商业中心，另有顺河街、新街、西城街、花桥街等与三条主街十字交叉。街侧房屋多为砖木小瓦平房间杂一些假二层带阁楼的建筑，的诗篇来形容麻埠街“麻埠面临西淠河，在不远处汇入燕子河，成为淠河的一条大支流”在西河口汇入淠河后，往南沿东淠河可达霍山，麻埠在金家寨东面约90里，从金家寨到麻埠。

大家对六安瓜片了解多少

故读宜茶；六安瓜片，知友们是否对瓜片了解一二呢，先来给大家科普一下官方语录，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，为名茶，六安瓜片"为上品、极品茶;清为朝廷贡茶，六安瓜片;为绿茶特种茶类。具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中;六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶。由单片生叶制成，去芽不仅保持单片形体，且无青草味。梗在制作过程中已木质化，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶。这就是咱瓜片的官方介绍;当然还有知友估计会问六安是哪。六安瓜片主产地其实不是六安市？说道金寨“金寨虽说只是一个小县城。但在历史上却是红军mgc根据地，著名的洪学智大将军就是咱们金寨的哦，前段时间习大大也是千里迢迢来到我们金寨，可见我们金寨人民是多么荣幸哈，本人地道的安徽六安金寨妹子一枚，自家生产六安瓜片，提名为大家对六安瓜片了解多少。那肯定是给大家带来干货的，让大家真正了解六安瓜片，了解咱们大六安的茶文化，咱们先来说瓜片的核心产地，百度百科上都可以搜索到六安瓜片的核心产地是金寨响洪甸镇（现在更名为麻埠镇）的齐山村和响洪甸村，而最出名的当然是齐山的蝙蝠洞了，据了解蝙蝠洞的瓜片一般都是内供，一般在市面上很难买到正宗的蝙蝠洞瓜片。那市面上质量上等的瓜片也就是蝙蝠洞附近的山脉上生产的，因为气候雨水温差都相似，所以茶叶口感也非常好，齐山瓜片，独山瓜片，以及抱儿山的瓜片都是不错的，我们家不在蝙蝠洞附近哈，抱儿山位于安徽省六安市金寨县青山镇西北部，盛产茶叶、天麻、板栗、毛元竹等特产，钟灵俊秀的抱儿山雄居在海拔1067米的高度上（抱儿山，实地用海拔软件测试大约1044米），远远望去犹如慈母抱子。由于山高昼夜温差大，山上土质适合茶叶生长，生产的茶叶香味幽雅、口感柔和，抱儿山茶叶远近闻名，六安瓜片基地“再来几张我们家产茶的照片再来给大家科普一下关于瓜片的内山茶和外山茶的区别”内山顾名思义海拔高“气候温润”适合茶叶生长。产出的茶叶营养价值高。

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