实行“统防统治”管理建立标准化茶园基地

四川嘉竹茶业有限公司结合当地的实际情况，从2005年开始邀请了中国农业科学院茶叶研究所、西南农业大学等单位专家进行现场指导，结合本地实际，开展了统防统治茶园管理模式的实践。通过几年的探索，编制了《茶园管理操作规程》，对基地茶园实行“五统一”管理措施，具体做法是：

一、因地制宜、创造条件建立茶园基地

1．认真调查，确定影响茶叶质量安全的原因

四川嘉竹茶业有限公司所处茶区属丘陵地貌，茶农历来有在茶行间种柑橘树的传统，部分柑橘病虫害和茶树病虫害会交叉感染，同时柑橘常年施用农药较多，施药飘溢对茶叶质量的影响非常大。2005年仅茶园相对连片集中的同心村茶园3000亩，间种柑橘的茶园就达到90%以上，茶叶质量安全形势非常严峻。为此，公司在相关部门的支持下以及镇、村、社干部的积极配合下，深入到同心村400多户茶农的8000余个茶园地块进行调查，层层召开会议，引导茶农转变观念，实施茶果分离，为建立标准化茶园基地创造条件。

2．尊重茶农意愿，合理种植茶园乔木

为合理解决茶树遮阴问题，引导茶农实施茶林混植，在有条件的茶园种植无需施药的桂花、银杏、海棠等经济作物，既能解决遮阴问题又能产生经济效益。通过两个多月的努力，公司在该村建立了茶园基地示范点，并以点带面逐步扩大基地面积。至今公司已经建立了以同心村为核心的标准化茶园基地2.2万亩，其中有机茶基地3000亩，出口备案基地6000亩，CAP认证基地1万亩。

二、组建四级管理体系，实施“统防统治”

针对茶农较为分散、传统的茶树病虫害防治“见虫就施药”、不重视安全间隔期等问题，公司组建了四级茶园管理网络服务体系，开展茶树病虫害的“统防统治”，即建立“统防统治中心一片区负责人一统防大队一茶园管理小组”工作流程。

1．成立统防统治中心

负责茶园基地的建设与管理。设立了农资配送中心，对基地茶园生产所用投入品实行统一零利润配送。并聘请农技师负责病虫害预测预报、宣传、咨询、现场诊断等工作；同时确定专人负责肥料、农药的购进、配送、去向登记、宣传等工作。

2．设立片区负责人

公司将基地茶园划分为多个小片区，聘请村干部担任片区管理负责人，协助统防中心进行宣传，引导茶农转变观念，科学种茶，并协助中心农技师监测茶园病虫害发生情况。

3．组建统防大队

负责对茶园进行统—病虫害防治。公司组建了一支专业统防大队，统一配备喷雾器50多台、防治队员50余人。防治队员根据农技师指导意见，按规定的剂量对已达到防治指标的茶园地块进行施药防治，并认真地做好施药记录和注明安全间隔期。

4．设立茶园管理小组

由10户以上茶农自由组合成立一个茶园管理小组，并推选一名小组长，以小组为单位与公司签订《茶园种植购销协议》。公司对茶农实行“连带联保”措施，将每个组成员构成一个利益共同体，各小组根据具体情况，采取交纳保证金、写承诺书等措施促进组员之间的相互监督，茶农的茶叶质量安全意识得到进一步增强。

三、严格质量管理，建立茶叶质量追溯管理体系

1．实施源头规范管理

公司制作发放“嘉竹茶园质量追溯管理卡”给每一户茶农，对茶农的每个茶园地块进行编号管理，并进行风险评估分类。每户茶农的茶园基本情况在管理卡上面备案，每个茶园地块扦插由公司统一制作的“嘉竹绿茶园”地块标识牌，便于质量追溯和监督安全间隔期。

2．严格收购环节把关

公司于2008年通过了HACCP认证，将收购环节确定为关键控制点，在收购环节建立了准人制度，由茶农填写采摘地块，验质人员认真查看茶叶品种、施药记录、安全间隔期等，确保原料是安全的、可控的、可追溯的才予以收购。

四、采取“IPM"综合防治措施，实行良好农业规范

公司实施GAP认证，基地茶园严格规范操作，做到管理有依据、追溯有记录，基本实现了从茶园到茶杯全程可控、可追溯。

一是强化宣传，转变观念，二要强化生态环境保护，三要大力保护生物种群平衡，四是科学治理害虫，五要重视茶园取水安全，防止流域污染。

建立与茶农合作双赢的利益联结机制，调动茶农积极性

为了充分调动茶农科学种茶的积极性，公司建立了与茶农合作双赢的利益联结机制，采取“三优两免一补一返”等具体措施与茶农进行紧密联结，确保各项技术措施落实到位和茶农增收。

“三优”即优惠提供农资，设立农资服务窗口，零利润为广大茶农统一配送茶园生产投入品；优先收购，设立专门窗口收购基地茶园鲜叶；优价收购，按市场价上浮10%—20%收购基地茶叶原料。

“两免”即免费为广大茶农提供技术指导和发放各种技术宣传资料，不定期培训茶园管理技术。免费为协议茶园施药。

“一补”即对按照《茶园管理操作规程》要求管理的茶园，每亩每年给予安全用药补助费用。

“一返”即按照鲜叶交售量，年底对茶农提供的每公斤鲜叶再给予一定比例的返利。

公司自建立“统防统治”管理模式以来，经济效益、社会效益十分明显。一是经检测的公司所有批次茶叶质量符合日本《肯定列表制度》要求，茶叶质量得到了保障，并获得国内外客户的肯定，公司的销售收入和利润大幅增长。二是茶农的组织化程度大幅度提高，茶农得到的实惠明显增加，每亩茶园每年投入化学农药下降了50%以上，每亩茶园每年增收800~1000元。