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茶叶印度:关于印度茶有哪些冷知识

2020-11-07 08:24:00热度:184°C

关于印度茶有哪些冷知识

英国东印度公司的船主从广州运少量中国茶籽至加尔各答，印度总督哈斯丁斯寄了一部分给东北部不丹包格尔栽植，其余茶籽栽植于英军官凯特私人的加尔各答植物园中，这是印度最早的栽植茶树的纪录。英国自然科学家班克斯最早提倡由中国引种至印度；并应东印度公司之约，写小册子介绍中国的种茶方法。研究中国茶树究竟有无可能在印度繁殖。该会秘书戈登来中国调查栽茶制茶方法。中国制茶工人和技师亦于1837年到达阿萨姆。1838年制成第一批茶叶约250公斤，东印度公司董事会认为质量很好，次年即有95箱印度茶叶运抵伦敦。在印度公司董事会还批准了英国商人立即组织职权萨姆茶叶公司”这家公司于1839后在上阿萨姆正式成立，19世纪50年代以前印度植茶业还处于萌芽时期，英国许多资本家在印度纷纷投资兴建茶园，印度的第一个茶叶公司成立于19世纪40 年代，英属印度政府把除了查布瓦茶园以外的所有茶园出售给该公司（查布瓦茶园为一个中国人购买经营）。该公司在1852年售茶获利，私人资本跃跃欲试。1857年英国mgc印度民族大起义后，改组印度政府，英国资本大规模进入印度，相当大一部分投人种茶业，1881年在加尔各答成立印度茶业联合会。联合会的成员拥有10.3万英亩茶园。联合会在茶的种植、加工、运输、销售等方面协调成员的利益，打击排斥中国茶。欧洲到印度的海底电缆铺设完成，印度各主要城市电讯业务迅速发展起来，了解欧美的市场信息、联系供销订货业务在顷刻之间就可以完成。

为什么中国茶叶卖不过印度茶叶

因为中国人偏爱绿茶，而印度则主要出产红茶，英国等欧洲国家嗜食肉制品，如果喝绿茶则会掩盖本身的味道，所以要喝味道更重的红茶，此外冬天欧洲人有在红茶里加糖的的饮用方法。

印度什么茶最有名?

大吉岭红茶，祁门红茶，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，祁红外形条索紧细匀整，色泽乌润（俗称“内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。需另种树为茶树适度遮蔽；因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6－7月采摘的品质最优，但10－11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，滋味浓，是冬季饮茶的最佳选择。大吉岭红茶，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5－6月的二号茶品质最优，红茶中的香槟”大吉岭红茶拥有高昂的身价。二号茶为金黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和，大吉岭红茶最适合清饮。需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，下午茶及进食口味生的盛餐后。最宜饮此茶，锡兰高地红茶。以乌沃茶最著名，由于冬季吹送的东北季风带来雨量（11月－次年2月）。

印度茶叶的种植历史是怎样的

1780年，英国东印度公司的船主从广州运少量中国茶籽至加尔各答，印度总督哈斯丁斯寄了一部分给东北部不丹包格尔栽植，其余茶籽栽植于英军官凯特私人的加尔各答植物园中，这是印度最早的栽植茶树的纪录。1788年，英国自然科学家班克斯最早提倡由中国引种至印度；并应东印度公司之约，写小册子介绍中国的种茶方法。同时指出比哈尔、兰格普尔和可茨比哈尔等地适宜种茶。1834年，印度总督本廷克成立茶叶委员会，研究中国茶树究竟有无可能在印度繁殖。该会秘书戈登来中国调查栽茶制茶方法。中国制茶工人和技师亦于1837年到达阿萨姆。 1838年制成第一批茶叶约250公斤，东印度公司董事会认为质量很好，并以高价公开出售。次年即有95箱印度茶叶运抵伦敦。与此同时，在印度公司董事会还批准了英国商人立即组织职权萨姆茶叶公司”的请求，这家公司于1839后在上阿萨姆正式成立，投资为 50万英镑。从总的情况来看，19世纪50年代以前印度植茶业还处于萌芽时期，但到19世纪60年代以后，英国许多资本家在印度纷纷投资兴建茶园，掀起了第一次种茶mgc。印度的第一个茶叶公司成立于19世纪40 年代，英属印度政府把除了查布瓦茶园以外的所有茶园出售给该公司（查布瓦茶园为一个中国人购买经营）。该公司在1852年售茶获利，第一次向股东分红，消息传开，引起轰动，私人资本跃跃欲试。1857年英国mgc印度民族大起义后，改组印度政府，把印度置于英王的直接管辖之下，英国资本大规模进入印度，相当大一部分投人种茶业，各种茶叶公司纷纷涌现，1881年在加尔各答成立印度茶业联合会。成立之初，联合会的成员拥有10.3万英亩茶园。联合会在茶的种植、加工、运输、销售等方面协调成员的利益，交流情报、技术，采取共同措施，抢占国际市场，打击排斥中国茶。19世纪60年代后期，欧洲到印度的海底电缆铺设完成，印度各主要城市电讯业务迅速发展起来，了解欧美的市场信息、联系供销订货业务在顷刻之间就可以完成。英国资本凭借其雄厚的实力，组成生产、加工、运输、销售一条龙的庞大公司，大大提高了印度茶的国际竞争能力。例如，1892年成立的马丁公司拥有铁路、煤矿、船坞、茶叶种植园、锰矿、水泥厂、电力公司、保险公司等，其竞争实力，中国的单家独户的茶农和行商坐贾难以望其项背。19世纪70年代以后，印度茶出口逐年上升。1875年印度茶销往伦敦2950万磅，1881年为4575万镑，1886年增加至7650万磅。1893年英国从印度进口 10814万磅茶，从斯里兰卡进口 640.8万磅，从中国只进口了 3206万镑，仅占15.6%。印度茶园经营走专业化、企业化道路，相对集中，规模较大，茶叶种植园（场）是印度茶叶生产的基本单位，多属大公司或私人经营。