茶树栽培史

茶树栽培史[Tea cultivation historyD 人工栽培茶树的历史。中国最早发现茶树、栽培茶树，历史上世界其他产茶国关于茶的种植、利用知识均系从中国直接或间接传人。先民用茶的历史过程，是由药用、食用到饮用。自原始社会开始采集、利用茶叶，尝试栽培茶树，至农业、手工业和商品经济发展后，茶叶需要量增加，茶树栽培才得以迅速发展并向外传播。四川地区在上古时代为茶叶生产中心，汉末《桐君录》记述东汉有五六个产茶地。北魏杨街之《洛阳伽蓝记》有南方普遍饮茶的记载，长江中下游地带均已广泛种植茶树。唐代是茶叶生产兴盛期，饮茶普及，有八大茶区，出现专营大茶园，陆羽写成专著《茶经》，成为茶科技史上的里程碑。《茶经》对茶树性状、生态条件、品种资源、繁殖方法、采摘标准等技术要求均有较明确概念或提出最初尝试，茶叶产地达43州。宋代《东溪试茶录》对福建茶树品种资源提出科学分类方法与标准，《北苑别录》提出茶园“开畲”深耕技术，福建开始在茶园间种桐、橘、梅、松等植物，南宋产茶有66州。元代全国茶叶产量已达10万吨。清代茶区扩大，开始大面积经营，茶园栽培管理更精细，由原丛播种植，改创出丛播育苗移栽种植法，台刈、修剪技术已见记述，南部茶区采秋茶也成惯例，茶叶产量达15万吨。到1949年中华人民共和国成立前夕，茶叶产量降到最低点，是中国茶业受掠夺、摧残的衰落时期。20世纪50年代起，开始垦复荒芜茶园、改造丛式老茶园、建立条栽密植专业茶园。70年代起，在单、双行条植基础上进行矮化密植速成高产栽培试验，对低产茶园采取改树、改土、改园等措施，开展综合丰产配套栽培模式试验。90年代初，推广优质、高产、高效益的“一优两高”茶叶配套栽培技术，促进了茶叶科学栽培进程与茶业生产发展。