茶籽后熟期

茶籽后熟期(Post-maturation period of tea seed] 茶籽采收后至萌发的一段休眠期。影响茶籽休眠的是后熟作用。茶籽采收时外表已成熟，而胚及其内含物质还需进一步发育、转化才能达到完全成熟阶段。对“后熟期”学术界有两种意见：一种认为茶籽不存在后熟期，因为成熟后的茶籽即使留在果壳内挂在茶树上在一定温湿度条件下，3～5天也能发芽，故后熟期只是不具备发芽条件的环境因素所致；多数人认为茶籽有后熟期，时间长短因品种、试验条件不同而异。茶籽采收后经过一段休眠期，内部发生变化，发芽率提高，速度加快。但与茶籽后熟期有关的物质变化尚待进一步研究。