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中国茶叶现状:中国茶叶是怎么分类的？

2020-11-07 08:21:20热度:227°C

中国茶叶是怎么分类的？

中国茶叶如今按是否属于茶组植物的清饮，一是清饮茶类，二是非茶之茶。前者包括了六大茶类以及再加工茶；后者是属于非茶组植物制成的代茶饮品，一般说的中国茶叶指的是用山茶属山茶科的茶组植物的叶子制成的茶类，根据不同的加工方式以及茶叶的生化成分的变化，分为六大茶类。六大茶类先后问世的顺序为：绿茶－黄茶－黑茶－红茶－白茶－青茶。绿茶最先被人发明，不过唐代的绿茶属于蒸青绿茶，而炒青绿茶在明代才形成。青茶又叫乌龙茶，不发酵茶：绿茶，轻发酵茶：白茶，黄茶，半发酵茶：青茶，全发酵茶：红茶，重发酵茶：黑茶。把黄茶列为轻前发酵茶。

中国茶叶在世界市场销量不好的原因是什么？

我国是茶叶的发源地，也是茶文化和茶道及茶艺的发源地，作为世界上的产茶大国，没有世界级知名品牌的茶叶，这是中国经济界的悲哀。纵观外国茶叶，国际品牌茶的热销”很大程度上取决于经济水平和品牌化优势，台湾的高山茶（乌龙茶）成功的打入世界市场，同样是台湾经济水平和品牌化的体现，当今世界的三大饮料中。茶叶品牌首推英国立顿，中国作为茶叶的发源地。却没有在国际上叫得响的茶品牌，七万家中国茶厂在总体实力上竟难敌一家英国立顿，立顿茶业年产值相当于中国茶业年产值的七成，中国茶何时才能叫得出响当当的品牌。中国茶长期品牌缺失丢失了大市场;中国七成多茶产值仅相当于英国一家立顿茶业，中国茶亟待国际化品牌建设。

中国的茶叶在国际上有着怎样的地位？

生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树，田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。促进了四川和其他地区的经济交流，种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播。先流传至长江流域。西汉司马相如在《凡将篇》中提到的“在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”在《神农本草经》（约成于汉朝）中；西汉后期到三国时代”茶发展成为宫廷的高级饮料；如在汉代《赵飞燕别传》中，有一节关于饮茶的记载。后（即帝后）寝惊啼甚久。适吾梦中见帝，帝自云中赐吾坐，不合吸此茶。茶已成为皇室中的一种饮料了，东汉的《桐君录》（撰人不详）中谓之。南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为，荈。东晋裴渊的《广州记》中称之谓“茶逐渐成为普通饮料“关于饮茶的记载也日益增多”《广陵吾老传》中载有；有老姥每旦独提一器若”说明茶已逐渐成为普通饮料。北方饮茶相效成风“六七世纪再传播到西北，随着饮茶习惯的广为传播，茶叶成为中国各族人民普遍喜爱的一种饮料。

中国茶叶的历史

6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树，田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。秦统—中国后，促进了四川和其他地区的经济交流，种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播。先流传至长江流域。公元前2世纪，西汉司马相如在《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶；西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《神农本草经》（约成于汉朝）中，称之为“荼草”或“选”；西汉后期到三国时代，茶发展成为宫廷的高级饮料。如在汉代《赵飞燕别传》中，有一节关于饮茶的记载。汉成帝崩，“后（即帝后）寝惊啼甚久，侍者呼问，方觉，乃言曰：适吾梦中见帝，帝自云中赐吾坐，帝命进茶。左右奏帝，后向日侍帝不谨，不合吸此茶。”这就说明在当时，茶已成为皇室中的一种饮料了。东汉的《桐君录》（撰人不详）中谓之“瓜芦木”；南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”；东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”；西晋到隋朝，茶逐渐成为普通饮料。关于饮茶的记载也日益增多。《广陵吾老传》中载有：“晋元帝时，有老姥每旦独提一器若，往市留之，市人竞买”之句，说明茶已逐渐成为普通饮料。5世纪，北方饮茶相效成风。六七世纪再传播到西北。随着饮茶习惯的广为传播，茶叶消费量迅速增加，从此，茶叶成为中国各族人民普遍喜爱的一种饮料。唐代陆羽（728—804）在《茶经》中指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。在神农时代（约在公元前2737年），即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒。《神农本草经》曾有记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之”．反映的就是古代发现茶治病的起源，这说明中国利用茶叶最少已有四千多年的历史。至唐、宋时代，茶已成为“人家一日不可无”的普遍饮用之品。明代顾炎武的《日知录》写道：“秦人取蜀，始知若饮事。”可见，饮茶风习是从四川传出来的。因为隔着千山万水，“蜀道”险阻，种茶、饮茶局限于四川一带。