淳安大方[Chun"anDafang]亦称“拷方”。主产浙江淳安唐村和临安顺溪的扁形炒青绿茶。清代陆廷灿《续茶经》引五代史称：“乾化五年(915)十二月，两浙进大方茶两万斤。”经杀青、揉捻、炒干制成。扁平挺直，但较龙井茶长大，色泽绿润，香气浓锐有栗香，滋味浓厚而醇爽。主销东北、华北、山东等地。
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