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顾渚紫笋(2)

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顾渚紫笋(2)[GuzhuZisun]亦称“湖州紫笋”。产于浙江长兴顾渚山区的半烘炒型绿茶。中国历史上著名的上品贡茶。“紫笋”二字，源出唐代陆羽《茶经·一之源》：“阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次。…‘紫笋”系指茶品上乘。唐代宗曾于广德年间命长兴县进献紫笋贡茶，明洪武八年“革罢”此贡茶，前后延续六百多年。采摘一芽一二叶初展，经摊青、杀青、理条（带有轻揉捻作用）、摊晾、初烘、复烘制成。新制极品茶芽叶相抱似笋，上等茶形似兰花，色泽绿翠，银毫明显，滋味甘醇，茶汤清澈晶亮，叶底细嫩成朵。分紫笋、旗芽、雀舌三级。主销杭州、上海等城市。

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