霍山菊花茶[Huoshan Chrysanthemum tea] 产于安徽霍山的花朵形烘青绿茶。历史上曾有生产,1958年恢复。采摘一芽二三叶,选用完好无损、白毫多、色泽翠绿芽叶,杀青后在锅中理直茶条,出锅在筛上滚青,再捆札掰开成菊花形状,用木板压花定形后烘干。形似菊花,大小匀齐,色泽墨绿,嫩香高长,滋味醇和,冲泡后形似怒放的菊花。多作礼品茶销售。
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