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直的茶叶:茶叶的分类依据

2020-11-07 08:20:07热度:137°C

茶叶的分类依据

直直的细细的茶叶

这种茶叶有很多。

直的茶叶好还是卷卷的好

怎样鉴定茶叶的好坏？整碎、色泽、嫩度、条形、净度；汤色、香气、滋味、叶底。茶叶的分类编辑本段1.以色泽(或制作工艺)分类:茶类名　制作特色　代表产品绿茶　不发酵的茶(发酵度为零)　六安瓜片龙井茶碧螺春这是我国产量最多的一类茶叶，绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，黄茶　微发酵的茶(发酵度为10-20m）　霍山黄芽在制茶过程中，因而形成黄叶、黄汤。黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。白茶　轻度发酵的茶(发酵度为20-30m）　白毫银针白牡丹它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，贡眉”寿眉”青茶　半发酵的茶(发酵度为30-60m）　铁观音文山包种茶冻顶乌龙茶青茶(乌龙茶)，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，红茶　全发酵的茶(发酵度为80-90m）　祁门红茶荔枝红茶红茶与绿茶的区别，红茶加工时不经杀青，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，使所含的茶多酚氧化，而积累在叶片中，红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。黑茶　后发酵的茶(发酵度为100m）　六堡茶普洱茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。湖南黑茶”湖北老青茶”广西六堡茶”方茶“①春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶:春季温度适中。再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。（如六安瓜片） ②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热。茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少。