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浓昧乌龙茶

2021-02-18 10:54:45热度:151°C

浓昧乌龙茶[Strong-tasting Oolong tea] 主产台湾省台北市木栅区和台北县石门乡的中度（约50%）发酵乌龙茶。采摘对夹二三叶茶青，经晾青、日光萎凋、室内萎凋、摇青、杀青、揉捻、初焙、团（包）揉、复干、精制而成。工艺特点是采用高温长时间焙火。着名品种有“木栅铁观音”、“石门铁观音”等。紧结呈半球形，墨绿有灰点，汤色浓暗，有明显的花香或焦糖香，滋味浓醇。

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