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茶叶去异味:由于放置不当，茶叶有异味，如何去除异味

由于放置不当，茶叶有异味，如何去除异味

茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，（1）茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。（2）茶叶盛器应放在避光处：可使茶叶的内在物质发生变化，白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。（3）茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。（4）茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶“除与存放时间有关外”还与存放处的温度高低有关，陈化：茶叶的盛器应放在mgc凉干燥处。（5）放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质，因为茶叶特别容易惹诸味。所以一切茶叶盛器必须清爽无他味。

茶叶一定要用泡过的除异味吗

只是茶叶用泡过的除异味，更实惠。没有泡过的，一样会吸异味。但效果差一点。

用茶叶去除异味,是不是要先把茶叶泡过？

茶叶非常容易受潮霉变。很多茶人会将茶叶储存进冰箱，以达到保鲜作用。茶叶是否放冰箱，1.适合放在冰箱储存的茶叶绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。绿茶最容易变质，保存时需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。2.不适合放在冰箱储存的茶叶普洱和白茶，将这两类茶放在冰箱里，茶叶当中生物酶的活性也会降低，从而影响茶叶转化的效率。而茉莉花茶最大的特点是它的香气，放入冰箱则会使它的香气变得淡薄。所以茉莉花茶这类富有鲜花香气的茶叶其实都不太适合放在冰箱里保存。白茶3.视情况而定放在冰箱储存的茶叶红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。而一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的，这样有利于减慢红茶的褐变速度。有研究表明温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，而常温处理的茶叶，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，这就使得低温贮藏的红碎茶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，其贮藏条件也有很多区别。给大家梳理出最全最适合家庭使用的茶叶保存方法。绿茶绿茶很容易被氧化导致鲜度下降，故而低温储存最好。将茶叶放入干净、干燥的铁罐中，套上几层保鲜袋放入冰箱的冷藏室。注意冰箱里不要储存其他异味太大的食品。绿茶冷藏即可有效维持品质，以防取出茶叶时遇热发生变化。黄茶黄茶的储存方法与绿茶相似，再放进罐子密封好放入冰箱。红茶红茶储存没有太大讲究，注意密封防潮即可，洗净晾干之后放入红茶，并置于干燥避光处。滇红秘制滇红乌龙茶乌龙茶相对来说比较耐储存，但是乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生催化反应，所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。有条件的话使用锡罐，球形乌龙茶可装入铝箔袋，抽真空后放冰箱，条形乌龙茶也可抽一部分气体再封口。白茶白茶的制作工艺本身决定了其耐久存放，属于轻发酵茶，在后期的存放中可以慢慢变化。需要注意的是保持低含水量、避光、避高温。将生石灰用布袋装起来、白茶用宣纸包好一同放入陶罐，一段时间要检查更换石灰。散茶装入铝箔袋封口储存亦可。

茶叶放外面还是放冰箱？史上最全的茶叶保存方法

天气越来越热了，夏季已悄然来到我们身边。夏季是多雨的季节，随之而来的还有潮湿天气，在这种天气里，空气湿度大，茶叶非常容易受潮霉变。这个时候，很多茶人会将茶叶储存进冰箱，以达到保鲜作用。其实，这是个误区，茶叶是否放冰箱，要区别对待。1.适合放在冰箱储存的茶叶绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。2.不适合放在冰箱储存的茶叶普洱和白茶，自然是由于后期转化的原因，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。将这两类茶放在冰箱里，在低温环境下，茶叶当中生物酶的活性也会降低，从而影响茶叶转化的效率。而茉莉花茶最大的特点是它的香气，放入冰箱则会使它的香气变得淡薄。所以茉莉花茶这类富有鲜花香气的茶叶其实都不太适合放在冰箱里保存。白茶3.视情况而定放在冰箱储存的茶叶红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。而一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的，这样有利于减慢红茶的褐变速度。有研究表明温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品质成分变化较小，水分也只增加2.11%；而常温处理的茶叶，经过一年贮藏，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，而茶褐素的增幅却高出2.76倍。这就使得低温贮藏的红碎茶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，香味变淡。不同的茶类，其贮藏条件也有很多区别。接下来，小编就根据不同的茶类，给大家梳理出最全最适合家庭使用的茶叶保存方法。绿茶绿茶很容易被氧化导致鲜度下降，故而低温储存最好。将茶叶放入干净、干燥的铁罐中，尽量放满不留空间，密封好盖子，套上几层保鲜袋放入冰箱的冷藏室。注意冰箱里不要储存其他异味太大的食品。绿茶冷藏即可有效维持品质，不需要冷冻，以防取出茶叶时遇热发生变化。黄茶黄茶的储存方法与绿茶相似，如果茶量不够多时，也可以用宣纸包裹起来，能起到一定的防潮作用，再放进罐子密封好放入冰箱。红茶红茶储存没有太大讲究，注意密封防潮即可，家庭可用保温杯、保温壶，洗净晾干之后放入红茶，并置于干燥避光处。滇红秘制滇红乌龙茶乌龙茶相对来说比较耐储存，但是乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生催化反应，所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。有条件的话使用锡罐，密闭性极佳。球形乌龙茶可装入铝箔袋，抽真空后放冰箱，条形乌龙茶也可抽一部分气体再封口。白茶白茶的制作工艺本身决定了其耐久存放，因为它不炒不揉，属于轻发酵茶，在后期的存放中可以慢慢变化。需要注意的是保持低含水量、避光、避高温。将生石灰用布袋装起来、白茶用宣纸包好一同放入陶罐，密封好罐口即可，一段时间要检查更换石灰。散茶装入铝箔袋封口储存亦可。黑茶黑茶也是耐久存放的茶类。有的人喜欢用竹壳包裹黑茶，但需注意竹壳容易蛀虫，可使用无异味牛皮纸、宣纸等包裹住茶，放入陶罐中，密封好。罐子注意放在高处，不可离地面和天花板太近，可以防虫和防潮。最后需要注意的是，保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。盛于容器中的茶叶，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、暴晒的地方。不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。更要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。相信看到小编的耐心整理，各位茶客对于茶叶的储存方法有了一定的了解吧。做好茶叶的储存，才能喝到一泡真正的好茶。

茶叶去异味的原理是什么？

茶叶富含果胶质，具有很强的吸附性，可以吸收环境水分、异味。

茶叶能否去掉异味

是一种色、香、味兼具的绝佳饮料，茶叶煮蛋：有的利用泡过后的茶叶来煮，有的利用茶梗或茶末，煮出来的茶叶蛋色泽鲜润，煮茶叶蛋的要领是将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮熟，以使茶叶更好地入味。乌龙茶有丰富的色素。用于菜肴的调料，茶去鱼腥：试把雨放进温茶水泡洗，可用一杯浓茶兑成淡茶水，把鱼放进茶水中泡5-10分钟，鱼味就不那么腥，又容易被人体吸收的好饮料,但人人都怕它那腥膻味,如果煮羊奶时加入一小撮乌龙茶,再滤去茶渣,羊奶的膻味就大减.煮羊肉也同样. 茶水泡肉:如果买回来的猪、牛、羊肉暂时不吃，不妨用淡茶水把它浸泡上一二小时，捞出晾至半干，茶水煮饭：煮米饭的时候，如果用淡茶水，你会发现煮出来的米饭更香，茶水煮肉：牛肉好吃但难做；煮半天还不软，如果在煮牛肉时，在锅里放一小纱布茶叶包，那牛肉不仅烂得快而且味道清香。除葱蒜味：咀嚼一些泡过的茶叶，能慢慢消除口里留的葱蒜味。茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭，常用浓茶漱口也有同样功效。饭后用剩茶水漱口，漱时让茶水在口中反复运动，能消除牙垢，常喝一杯茶能美容。用棉球蘸茶水涂抹脸部，长期使用可以消除脸上的黑斑。清晨用茶水擦抹眼部，茶水可以去垢涤腻，再用茶水洗涤，杀菌治脚气：茶叶里含有多量单宁酸，将泡过的茶叶晒干后做成鞋垫，可消除湿汗臭味。就医前用冰糖泡浓茶，用过茶叶不要废弃，晒干可制枕头芯。将晒干的茶叶伴干木屑点燃，冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物，用湿茶叶能去容器里的腥味和异味。

怎样去除茶叶中的异味

茶叶富含果胶质，具有很强的吸附性。可以吸收环境水分、异味。茶叶越干燥，吸收异味越强。　茶叶的表面吸附包括物理吸附和化学吸附两类。茶叶是一种组织结构疏松又多孔隙的物质，从表面到内部有许多毛细管孔隙，使茶叶具有较大的比表面积，茶叶具有较强的吸附能力。不同级别茶叶茶坯的比表面积有显著差异，同一茶坯的比表面积和吸附量又因其含水量的变化而变化，比表面积和吸附量均随含水量的增加而增大，水分是影响茶坯吸附性能的重要因素之一。汤色茶叶内含物质被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。