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茶业地理之龙泓

2021-02-18 10:36:26热度:114°C

龙泓[Longhong] 旧村名。

明代《煮泉小品》:“龙泓今称龙井,因其深也。”位于今杭州西湖凤篁岭下,龙井茶主产地。据传,北宋释辨才筑亭于此,认为龙井水质清洌,附近产又佳,从此龙井茶始为人知,明开始著名。明代《遵生八笺》:“茶之本性实佳,如杭之龙泓茶,真者,天池不能及也。山中仅有一二家,炒法甚精。近有山僧焙者,亦妙。但出龙井者方妙,而龙井之山不过十数亩。此外有茶,似皆不及。”

清乾隆《浙江通志》引田艺衡《煮泉小品》:“武林诸泉,惟龙泓人品,而茶亦惟龙泓山为最,其上为老龙泓,寒碧倍之,其地产茶为南北山绝品。”现西湖龙井茶即源于此。

(本文来源:中国茶叶大辞典)茶树和茶叶龙都茶叶

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