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古代茶叶:古代都喝哪些茶？

古代都喝哪些茶？

中国是茶的故乡，现在茶已经在全世界扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。作为茶的发源地，每个中国人都感到自豪。当代著名学者钱穆曾指出：苟写一部中国饮茶史“亦即中国社会史人文史中重要一项目，作为爱喝茶的中国人。知道了这些才敢说真的懂中国茶”01茶文化从古至今的发展对中国人而言，茶不仅是一种饮料。更多的是一种清静、静心的精神象征，茶已经渗透到中国人生活的各个层面。神农时代利用生叶当药用：开始人工栽培茶树：当菜食，开始当茗饮：(西汉)2000年以前。成都成为我国茶叶最早的集散中心，开始制作茶饼。5、唐代，受唐代经济、文化的影响：陆羽《茶经》的倡导，唐代饮茶文化盛行，6、宋代，泡茶技艺的改进：水质的讲究，斗茶成了一种风潮，开始出现散茶：民间则以散茶为主，饼茶主要为皇室宫廷所用。开始出现泡茶方式，即用沸水直接冲泡茶叶。为明代散茶的兴起奠定了基础，朱元璋废团改散：黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成，中国茶风靡世界：独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶，·1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期。茶园面积不断的扩大：茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展，是中国茶叶生产的衰落时期。政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败，是中国茶叶生产的恢复发展时期。大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路，使得茶叶生产量居世界第二位，02茶叶利用的三个阶段中国人的祖先饮茶经历了四个过程。生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。古人最早利用茶的方式是口嚼生食：后来生煮羹饮。就象人们今天煮菜场一样，那时的人们只把茶作为羹汤来饮用，或以茶作菜来食用，药用发现和利用茶可以追溯到原始时期，我国第一部药物专著《神农本草》中就有。神农氏尝百草，得荼而解之“茶做药用，外敷消炎解毒”食用从生嚼到煮食，茶叶可以和粮食一起煮，饮用源于食用，从食用到饮用，是出于对茶之本味的追求。现代仍然有喝调饮茶的风俗“牧区将茶掺入牛奶共饮”少数民族地区有擂茶和打油茶。03饮茶方式的转变▲陆羽煮茶图1、唐代煮茶法煮茶前，先把茶叶碾碎，烧开水后将调料放入。再将茶粉撒入锅内，饮用时，趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去。吃茶，唐人煮茶一度喜欢往茶汤里添加调味料，如盐、葱、姜或橘皮等等。中唐时陆羽极力反对这一煮茶的方式，煮茶的时候最多加一点盐调味，此后唐人饮茶开始提倡茶汤的原味“为茶道之兴奠定基础”2、宋代点茶法宋代的饮茶方式上升到了审美的高度。他们在茶饼上装饰了很多龙凤的花纹，先将饼茶碾成细细的粉末。用沸水冲点茶，为了使茶末与水融为一体。茶水充分交融，并使茶盏中出现大量白色茶沫“日本的抹茶道就是起源于此”3、明代泡茶法到了明代。朱元璋大力推广散茶导致了茶类的异化。以前只有绿茶，后来慢慢又出现了别的茶类，明朝人认为这种饮法。说：饮真茶令人少睡“五代十国胡峤在饮茶诗中赞道。破睡须封不夜侯”消毒臣唐朝《中朝故事》记载：唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒“曾命人煮该茶一瓯。浇于肉食内”其肉已化为水，唐代曹邺饮茶诗云，消毒岂称臣，涤烦子饮茶。可洗去心中的烦闷：历来备受赞咏“唐代《唐国史补》载，常鲁公随使西番。烹茶帐中”赞普问，’曰。所谓茶也“’因呼茶为涤烦子，唐代施肩吾诗云。茶为涤烦子：酒为忘忧君？明代潘允哲诗曰：泠然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。清风使据《清异录》载。五代十国时”有人即称茶为清风使：卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后“惟觉两腋习习清风生，乘此清风欲归去“之句。

古时向宫廷里进贡的茶有哪些？哪里盛产这些茶？

贡茶是古代中国朝廷用茶，贡茶制度起源于西周，是中国封建礼教的象征。当今的中国名茶和地方名茶中，有许多曾被历代皇室列入贡茶，1、浙江：西湖龙井、四明十二雷、淳安鸠坑茶、顾渚紫笋、天目山清顶、雁荡毛峰、金华举岩、日铸雪芽、安顶云雾；2、安徽：六安瓜片、黄山云雾、敬亭绿雪、涌溪火青、霍山黄芽、岳西翠兰；3、福建：白茶、天山清水绿、武夷大红袍、安溪虎岳铁观音、武夷肉桂、延祥茶、方山露芽；4、湖南：君山毛尖、毗庐洞云雾茶、官庄毛尖、南岳云雾、大庸毛尖、古丈毛尖；5、四川：蒙顶黄芽、巴岳绿茶；6、贵州：贵定云雾茶、都匀毛尖、湄江翠片、朵贝贡茶、赵司贡茶、梵净翠峰、石阡苔茶、都濡茶、月兔茶等50多种；7、江西：宁红、婺源绿茶、庐山云雾茶（古时名为闻林茶）；8、江苏：碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶；9、陕西：mgc毛尖；10、河南：

中国古代茶文化?

是中华民族的举国之饮。兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了冯敏世界的三大无酒精饮料（茶、咖啡、可可）之一。大约在人类进入到文明时代，就有了对茶的认识。我们祖先仅仅是吧茶叶当做药物，《神农本草》中说：得荼（茶的原名）而解之，人们开始对茶叶进行简单加工，不在直接烧煮鲜叶了”最早开始饮茶、种茶是在巴蜀地区，饮茶习俗向各地传播是在秦统一巴蜀之后。开始注意到茶的烹煮方法，宫廷饮茶也更为经常，茶艺文化的面貌出现，茶叶已成为商品在全国流通，并作为食料、药料、饮品、贡品、祭品等被广泛使用，茶叶从原来珍贵的奢侈品逐渐成为普通饮品，中国茶文化发展历史茶以文化面貌出现。有正式文献记载（mgc王褒所写《僮约》）。最早喜好饮茶的多是文人雅仕，且都是早期著名茶人，司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从文学角度都谈到茶，晋代张载曾写《登成都楼诗》，茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的;一些有眼光的政治家便提出"以对抗当时的奢侈之风。文人无以匡世;所以最初的清淡家多酒徒，后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒。于是清淡家们就转向好茶：所以后期出现了许多茶人。汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具。茶是引发思维以助清兴的手段，茶是禅定入静的必备之物，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪；唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展。贡茶的兴起，唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中。奠定了中国茶文化的理论基础，唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现，另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起，宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的统一。又出现泡茶法。为饮茶的普及、简易化开辟了道路，宋代饮茶技艺是相当精致的。由于宋代著名茶人大多数是著名文人，加快了茶与相关艺术融为一体的过程。

在古代，茶叶为什么能成为重要出口物资？

西湖龙井洞庭碧螺春　黄山毛峰安溪铁观音　君山银针六安瓜片信阳毛尖武夷岩茶祁门红茶　庐山云雾茶

茶叶的种类和历史

西湖龙井洞庭碧螺春　黄山毛峰安溪铁观音　君山银针六安瓜片信阳毛尖武夷岩茶祁门红茶　庐山云雾茶

茶在古代用来干嘛

除了作为饮茶生活物质载体的茶馆逐渐地发展起来之外，由饮茶之 风而促使形成的各种饮茶习俗也是深入了人们的日常生活当中。中国自古以来就是一个 礼仪之邦，凡事非常地讲宄礼仪。那么到了宋代的时候自然就出现了一些饮茶方面的习 俗。这些习俗包括那些方面呢?为其倒茶表示迎接。我们也还传承着这一优良的传统。以茶待客这种饮茶 和接待客人的习俗在北宋的时候就已经非常地流行了。1这 说明这种理解在当时已经成为人们生活中的一个重要部分了。古人将婚姻视为人生大事，在贵族的婚礼中就已经引入了茶仪。都不能用茶托，这种礼俗，茶俗已经深入到人们生活的方方面面了，也会用到这些与茶有关的礼 仪，比如客来敬茶等直到现在还在流传，中国古代茶俗之——宋朝的民间茶俗盘点中国的茶文化历史十分悠久，在神农时期。人们已经发展了茶叶，后在历朝历代中逐渐加以改进，从而形成了现在的饮茶方式，宋代是中国历史上承五代十国下启元朝的朝代，在宋朝已经呈现出成熟的市井文化和文学风气。商业贸易以及手工制造业的发展使得宋朝形成了成熟的饮茶文化，宋代的饮茶文化是怎样的呢。宋代的在我国茶文化的发展史上有着重要的意义？北宋时期。除了作为饮茶生活物质载体的茶馆逐渐地发展起来之外。由饮茶之风而促使形成的各种饮茶习俗也是深入了人们的日常生活当中，中国自古以来就是一个礼仪之邦，凡事非常地讲究礼仪。那么到了宋代的时候自然就出现了一些饮茶方面的习俗，这些习俗包括那些方面呢。一是当客人到来自家作客的时候。为其倒茶表示迎接？这一习俗其实我们并不陌生，我们也还传承着这一优良的传统，以茶待客这种饮茶和接待客人的习俗在北宋的时候就已经非常地流行了。据宋代朱弁《曲洧旧闻》记载，欲去则设汤：这说明这种理解在当时已经成为人们生活中的一个重要部分了，将上好的茶叶作为聘礼送给女方。这也是当时一种重要的习俗”古人将婚姻视为人生大事。婚娶过程十分繁复，必须由男方家庭下定亲的聘礼。在贵族的婚礼中就已经引入了茶礼，三是在办丧事的时候也有相关的礼节与茶有关，据资料记载说。宋代人家在办丧事的时候，家人饮茶或者以茶待客时。都不能用茶托。由于丧事忌讳红色，而很多茶托都是红色的，所以一般在办丧事的时候人们饮茶都不用茶托，这种礼俗。以上就是关于宋代饮茶文化的介绍。宋朝的茶俗已经深入到人们生活的方方面面了。不仅在日常的生活中，就算是在办婚礼或是办丧事这些人生重大的仪式的时候，也会用到这些与茶有关的礼仪，甚至有些习俗，比如客来敬茶等直到现在还在流传，可见茶俗对当时人们的生活影响之大，不一样的茶俗在我国的民间习俗中，祭祀是古代社会乃至现今一种重要的礼制和生活内容。祭祀的食物为牛羊等牲畜、五谷杂粮及酒品。此种风俗在现如今我国的不少地区，茶叶作为祭品，无论是祭拜天地神灵或是祭祖陪葬。

在古代的茶还叫什么名

唐代以前的古书中,茶的称呼有多种,荈“槚“蔎“诧“茗“葭“字用得最多”但当时,是一个多义字”荼,有时是指苦菜“有时是指茶”后来,大概是为了区分苦菜和茶。将指茶的荼字加一个,木,字旁“在唐代以前,是茶的常用文字称呼。读音一般仍读茶（cha）音“有一个例子可以说明”湖南省有个茶陵县“是公元前202年汉高祖五年于古长沙国置的县称”（因产茶多而名之,字汉时就音茶）,也是古代茶的称呼“明代杨填《郡国外夷考》称”《汉志》,蜀郡名’”萌。音“芒”《方言》，‘蜀之谓茶曰葭萌“盖以茶氏郡也’：在茶陵县之前早已有以茶命名的县城---。葭萌县，茶文字的规范“自隋代的一本字典性质的书《广韵》开始”它同时收有。并说明“的俗称“因此唐代开元年间官修《开元文字音义》中就正式收入了”茶“字”专指茶树和茶叶“到陆羽写《茶经》时”就只用《茶》字,而不用“荼”茗“字在很多古书中”