渥堆是通过利用茶叶外部微生物产生的各种酶对茶叶内部物质进行氧化、降解、聚合的过程。渥堆是黑茶制作中特有的工序，是形成黑茶特有品质的关键技术。湖南黑茶渥堆不足的茶坯，叶色黄绿，有青草气味，黏性大，茶团不易松散；反之，渥堆过度的茶坯，摸之有泥滑感，有酸馊气味，叶色乌暗，汤色浑浊，香味淡薄。
[茶叶品质]什么样的茶好吃不懂这两点,再多喝茶也没用.
茶叶品质的鉴别
茶叶品质评定方法（上）
茶叶品质好坏鉴别方法，主要看这几点！
茶叶品质特征的八个方面
茶叶品质审评方法（下）
不同加工工艺对茶叶品质的影响
谈谈茶叶加工的作用
茶叶加工的重要性
茶叶加工与茶叶品质的关系
加工茶有什么
加工茶的原料叫什么
茶叶加工的目的
茶叶加工工艺概念
传创茶艺之人可以不用深入了解茶的加工工艺
六大茶类加工工艺对品质的影响
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