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名茶品鉴:开化龙顶

2021-02-09 14:15:38热度:229°C

外形:条索紧直色泽:翠绿多毫

汤色:清澈嫩绿

香气:清高持久,有花香

滋味:鲜爽浓醇叶底:明亮成朵

开化龙顶是浙江新开发的优质名,简称龙顶,创制于20世纪50年代,曾一度产制中断,1979年恢复生产,并成为浙江名茶中的一枝新秀。主要产于开化县齐溪镇的大龙村、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。

一般在清明至谷雨期间,鲜叶采摘以一芽二叶初展为标准,经摊放、杀青、揉捻、烘干至茸毛略呈白色、100℃斜锅炒至显毫、烘至足干而成。开化龙顶茶壮芽显毫,形似青龙盘白云,沸水冲泡后,芽尖竖立,如幽兰绽开。1985年获全国名茶称号,19851986年连续被评为浙江省优胜名茶。

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