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名茶品鉴：大佛龙井

2021-02-09 14:15:25热度:202°C

外形：扁平光滑，挺直尖削，

形似碗钉色泽：嫩绿鲜润汤色：杏绿明亮

香气：清香持久滋味：鲜醇甘爽

叶底：细嫩成朵，匀齐

大佛龙井茶是新昌县主要名茶品种之一，为我国名茶三珍之一，因大佛寺而得名，产于浙江新昌境内环境秀丽的高山之中。

采用迎霜、翠峰、乌牛早等优良茶种的嫩芽精制而成，加工工艺相当考究。俗语道：“大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的。”一斤大佛龙井一般需要四五斤青叶。经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的大佛龙井。成品茶品质超凡，具有典型的高山风味。属国家原产地域保护产品，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。2002年获国家商标局“大佛”商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品，在国内外茶文化节上多次荣获金奖。

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