名茶品鉴：婺源云翠

外形：紧细螺旋弯曲，翠绿显峰苗

色泽：嫩绿油润

汤色：碧绿明亮

香气：嫩香高久

滋味：鲜爽醇厚

叶底：芽叶成朵．厘寞鲜艳

婺源云翠产于江西婺源县，处赣东北山区，这里“绿丛遍山野，户户有香茶”，是中国著名的绿茶产区，地势高峻，峰峦耸立，山清水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。

婺源云翠在每年的4月下旬开始采摘，全手工采摘、手工制作。鲜叶以一芽二叶初展为标准，经杀青、揉捻、炒坯、做形、复炒、烘干等工序加工而成。英国人威廉·乌克斯所著的《茶叶全书》中说：“婺源茶为中国绿茶中品质之最优者。”又有“中国绿茶看婺源，婺源茶好在婺北”之说，婺源云翠是绿茶中的上品。