名茶品鉴：高桥银峰

外形：条索紧细，卷曲显毫

色泽：翠绿

汤色：晶莹明亮

香气：高悦持久

滋味：纯浓回甘

叶底：嫩匀明净

高桥银峰是湖南省茶叶研究所于1957年创制成功的一种特种炒青绿茶，具有形美、香鲜、汤清、味醇的特色。产于湖南长沙市东郊玉皇峰下。

高桥银峰多以福鼎大白茶与白毫早良种的一芽一叶初展鲜叶为原料，在制作工艺上，有杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙8道工序，其中提毫是关键。高桥银峰由于对鲜叶原料的采摘要求甚高，时间局限性大，加工时又刻意求精，所以每年茶叶产量屈指可数。高桥银峰茶被列为中国名茶和外事部门的礼茶。1989年在农业部主办的全国名茶评选中获名茶称号。