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名茶品鉴:小布岩茶
2021-02-09 14:14:27热度:158°C
外形:弯曲如细眉
色泽:白毫显露,锋苗秀丽
汤色:黄绿明亮
香气:嫩香持久,伴有兰花香
滋味:醇厚鲜爽
叶底:嫩绿匀净
小布岩茶始种于1969年。产于江西省宁都县小布镇境内环境幽雅的岩背脑群山之中,茶区位于武夷山脉支系钩刀嘴峰的半山腰。小布岩茶以其鲜叶原料柔嫩,芽叶肥壮,制工精巧,制形美观,内质优良,经久耐泡而闻名。冲泡三四次滋味尚浓,香气犹存。这种良好的品质,固然与精细的加工工艺分不开,但还与独特要求的鲜叶原料有关。
小布岩茶的鲜叶,一般在清明前后采摘,标准为一芽一叶初展,芽叶总长度3~3.5厘米;加工工艺分为杀青、初揉、炒二青、复揉、初干理条、摊凉、提毫和烘干等八道工序。其独特品质的形成,主要在于初干理条和提毫。
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