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名茶品鉴：小布岩茶
2021-02-09 14:14:27热度:181°C
外形：弯曲如细眉
色泽：白毫显露，锋苗秀丽
汤色：黄绿明亮
香气：嫩香持久，伴有兰花香
滋味：醇厚鲜爽
叶底：嫩绿匀净
小布岩茶始种于1969年。产于江西省宁都县小布镇境内环境幽雅的岩背脑群山之中，茶区位于武夷山脉支系钩刀嘴峰的半山腰。小布岩茶以其鲜叶原料柔嫩，芽叶肥壮，制工精巧，制形美观，内质优良，经久耐泡而闻名。冲泡三四次滋味尚浓，香气犹存。这种良好的品质，固然与精细的加工工艺分不开，但还与独特要求的鲜叶原料有关。
小布岩茶的鲜叶，一般在清明前后采摘，标准为一芽一叶初展，芽叶总长度3～3.5厘米；加工工艺分为杀青、初揉、炒二青、复揉、初干理条、摊凉、提毫和烘干等八道工序。其独特品质的形成，主要在于初干理条和提毫。
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