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名茶品鉴黄茶:君山银针
2021-02-09 14:12:37热度:148°C
外形:芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针
色泽:黄绿鲜亮
汤色:橙黄,杏黄色
香气:清香高长
滋味:甘甜醇和
叶底:黄亮匀齐
君山银针是黄茶中的珍品,历史悠久,唐代就已生产并出名。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山又名洞庭山,为湖南岳<?xml:namespace prefix = st1 />
君山银针采制要求很高,采摘茶叶的时间只能在清明节前后7~10天内,加工工艺包括杀青、摊凉、初烘、初包(焖黄)、再摊凉、复烘、复包(焖黄)、焙干等工序,需78个小时左右方可制成。将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐徐下沉,簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”,文人赞叹如“雨后春笋”,艺人偏说是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。
泡茶叶步骤弱碱性茶叶