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名茶品鉴黄茶:霍山黄芽

2021-02-09 14:12:31热度:184°C

外形:形似雀舌,芽叶细嫩多毫

色泽:嫩黄

汤色:黄绿清澈

香气:有熟栗子香

滋味:醇厚回甜

叶底:嫩黄明亮,嫩匀厚实

霍山黄芽源于唐朝之前,兴于明清。主要产于安徽省霍山县大化坪金鸡山,太阳乡金竹坪,佛子岭镇乌米尖,诸佛庵镇金家湾,上土市九宫山、单龙寺、磨子谭、胡家河等地。

霍山黄芽鲜叶细嫩,因山高地寒,开采期一般在谷雨前35天,采摘标准为一芽一叶、一芽二叶初展。黄芽要求鲜叶新鲜度好,采回鲜叶应薄摊散失表面水分,一般上午采下午制,下午采当晚制完。黄芽加工工艺分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。霍山黄芽分为特级、一级、二级、三级。

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