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日本开发出榨汁制茶法

2021-02-09 14:10:28热度:191°C

日本京都府立茶业研究所开发出一种榨汁制茶法，以求充分利用茶叶资源。

据《日本农业新闻》报道，这种新方法是使用压缩机将蒸过的茶叶挤榨出茶汁，再经过干燥制成粉末。由于不进行其他加热处理，所以茶叶里的各种有用成分不会损失。

该所研究发现，这种榨汁粉末里含有丰富的儿茶素和维生素等营养成分。在榨汁后的茶叶残渣里，据认为还含有非溶性蛋白质，用它制成的肽具有降低血压的作用。由于这种物质难以溶解，所以使用一般的饮茶方法难以摄取。

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