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怎样识别正宗峡州碧峰茶?

2021-02-09 14:07:46热度:183°C

  峡州碧峰是笔者于八十年代初期开发创制的绿茶新产品。因产于古唐宋时期”峡州茶”产地的长江西陵峡河谷区域,及取至刘寓大诗人赞颂当地仙人桥地方生态环境”仙人桥上白云封,仙人桥下水凶凶,行舟过此停挠问,不见仙人空碧峰” 一诗尾碧峰二字:故定名为”峡州碧峰”茶,峡州即为茶之产地,碧峰即指茶为碧绿有峰苗,嫩度高、品質好。峡州碧峰茶自1982年被商业部评为全国名茶以来,曾先后多次评为部优、省优产品,中国名茶,以其“形美、色绿、香高、味爽”的独特风格,发展为深受广大消费者欢迎的新创中国名茶之一,一跃成为湖北省名茶代表茶闻名全国。但笔者近期发现市场上销售的峡州碧峰茶,并非都是正宗产品,假冒伪劣者多,为免消费者购买峡州碧峰茶上当受骗,现就峡州碧峰茶品质标准(Q/YXJD101—91)制定的嫩度,感观识别标准简介如下:

  一、嫩度标准:以古唐宋峽州茶產地茶葉嫩度一致的一芽一、二叶鲜叶为制峡州碧峰茶原料,共分特级、一级、二级共三个级。即以纯单芽制成的为特级,一芽一叶初展为主芽叶制成的为一级,一芽二叶初展为主芽叶制成的为二级。

  二、感观标准:

  1、看茶叶外形—紧秀显毫:细嫩匀整、园直略扁、毫锋显露。

  2、视干茶色泽—翠绿油润:色似翠玉、富有光泽、绿中隐翠。

  3、嗅茶叶香气—高而持久:清栗悠香、新鲜悦鼻、高而持久。

  4、看茶叶汤色—嫩绿明亮:绿而隐黄,清沏见底、汤净匀亮。

  5、品茶汤滋味—鲜爽回甘:茶汤入喉、鲜醇爽口、回味甜憩

  6、看茶叶叶底—浅绿匀整:绿亮隐黄、叶质细嫩、芽叶匀整。
德茶叶九寨沟茶叶

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