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为什么要选择有机种植方式?

2021-02-09 13:50:55热度:174°C

长期从事常规农业种植和畜禽养殖,会带来一系列的问题:( 1 )长期使用农用化学品导致环境污染, 害虫更多,抗性更强 ;( 2 ) 土壤板结、退化导致产量下降;( 3 )自然资源不能得到充分的利用;( 4 )周围环境的生物多样性下降……

撇开上述问题不谈,就种植者自身而言,首先是利润问题,由于外部投入(用于购买农药、化肥等物质)成本过高导致种植者生产利润低下,为什么我们不选择利用中国相对较低的劳动力成本?减少农场外物质的投入,综合利用农场内部资源从而降低种植的成本。对于种植者担心的产量问题,根据美国 Rodale Institute 长达 15 年的研究发现,有机农业系统的产量在四年后便与常规种植的相若,在遇上干旱天气时,有机种植甚至更胜一筹。而在市场上,有机产品的价格一般是常规农产品的两倍左右。由此可见,种植者采用有机种植方式是有利可图的。

其次是种植者的自身健康问题,现在,人们在强调作物的农药残留对食用者有危害的同时,忽略了更直接的受害者——种植者自己。种植者在喷施农用化学品时是最先受到伤害、也是受最大被伤害者。 一所国际性癌症研究机构发现,一个长期接触除草剂的种植者患癌症的机率是一般人的六倍。 所以我们选择更环保科学、更有利润、更安全的有机种植方式。

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