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清凉饮料爽卫生令人忧

2021-02-09 13:44:10热度:151°C

“炎热的夏天喝一杯清凉爽口的凉,不仅有消暑降温的作用,还能防止夏季干燥上火,可谓解暑的最佳饮品。”近日,记者在市区内看到,无论是大街还是小巷,无论是白天还是晚上,凉茶铺或“流动凉茶摊”随处可见,静坐在凉茶铺里或驻足在大街上喝凉茶的人真不少。

  酷暑的盛夏,凉茶、冷饮、糖水等进入了销售旺季。既清热解渴又方便,然而,这些冷饮摊、凉茶档在为百姓提供方便的同时,也让人为其卫生担忧。

  医生忧心:凉茶不是人人都能喝

 市民陈女士说,她经常到凉茶店买一瓶凉茶带回家给小孩喝,孩子的奶奶也说夏天 “热气”大,多喝一些凉茶好“降火”。然而,这段时间孩子有时不明不白的肚子痛甚至拉肚子,到医院检查时,医生说是吃了不洁食物导致的肠胃炎,陈女士因此怀疑儿子常喝的凉茶不卫生。

  市一医院的一名儿科医生颇为忧心地说,进入夏季以来,她所在的儿科门诊收治小患者的数量明显上升,许多病均由吃冷饮、喝凉茶等引起的。这位医生说,其实,用药物熬制的凉茶不是人人都可以喝的,尤其是儿童和老人。虽然儿童特别容易“上火”,但喝凉茶并不是预防孩子“上火”的好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段,对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应,反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收,出现腹痛、腹泻症状。老年人由于阳气渐弱,器官功能衰退,同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变,以及阳气大损的一系列症状。

  此外,阳虚体质或阴虚体质的人也不宜喝凉茶,这两种人如果服用凉茶,脾胃更加虚弱,正气就更加受损,加重症状或因为免疫力降低导致其他疾病的发生。所以喝凉茶之前必须先要辨明体质,再看看是否可以喝凉茶来消暑、去火。

  记者调查:产品质量有安全隐患

  据业内人士介绍,目前市场上凉茶产品质量存在安全隐患:一是原材料的来源混乱。凉茶的原材料是原生中草药,有些凉茶店所使用的药材是从集贸市场内自发形成的中草药档购买。而经营中草药的商贩主要是一些农民,他们缺乏药理知识,采集中草药完全凭祖传经验或生活经验,往往会把一些他们认为可以使用但却是有毒的药材拿到市场上出售。二是配方模糊。真正的凉茶并不仅是由单独的一副药剂所熬制,而是经多副药剂混合熬制而成。因此,配方直接关系到了凉茶的品质和质量问题。据了解,大多数凉茶店经营者的药茶配方都是老一辈传下来的,至于这种配方是否有药理上的矛盾,他们是否也拿去检测过?这种模糊的配方极容易导致草药药性的相克,为凉茶埋下了质量安全的隐患。三是熬制程序不规范。据了解,有些凉茶店的凉茶熬制方法非常简单,即把中草药往锅里一扔,接着开火就煮。专业凉茶的熬制过程非常讲究,用量搭配、时间、火力等都是经过层层工序的。

  记者在采访中也发现,目前市场上的凉茶熬制配方几乎都是土制的“民间配方”,其药剂的搭配大多没有经过特定部门的鉴定,加之有关对凉茶生产和经营监管的法律法规还跟不上,这也给凉茶的食用带来了的卫生和安全隐患。

  现场直击:餐具卫生令人忧

  近日,一位朋友告诉记者,她到市区某一凉茶摊点购饮凉茶,之后想买多一点回去喝。摊主拿空矿泉水瓶给她装,当时朋友也怀疑瓶子是否存在卫生问题,但经摊主再三保证“放心”后也没多大在意。后朋友听说,一些废旧收购点,收购到一次性塑料杯和塑料碗等这些东西后,又转手卖给凉茶摊点。

  这位经常喝凉茶的朋友说,一些商贩收购到这些一次性塑料杯、塑料碗和矿泉水瓶后,便将这些器具进行清洗、晾干,然后再批发给一些专门经营塑料制品的商店和个体户。有些凉茶、冷饮摊点老板贪便宜购买回这些“再生”塑料杯和塑料碗装凉茶、糖水卖给顾客。甚至有些老板干脆捡起顾客扔掉的一次性塑料杯碗,然后清洗使用。

  8月3日,记者在一家凉茶摊看到,喝凉茶的人不少,有的还连喝几杯。记者佯装要买凉茶回家,问摊主拿什么给装时,摊主便拿出空矿泉水瓶:“旧瓶的免费,新瓶的多加0.5元。”当问起产品的来源和进货渠道时,开始摊主不肯透露,看到记者没什么恶意,一位年轻的摊主才无意中道破“天机”:其实,这些矿泉水瓶是从商贩那里收购来的,如果脏的话就洗一洗,有些连洗都不洗。

  此外,记者在其他卖凉茶、冷饮、糖水等店铺也看到,有些摊档内的桌子、椅子上都落有一层灰尘,有些盛装凉茶、糖水的容器竟然敞开着不加任何遮盖,卫生状况实在令人担忧。

  因此,市疾病预防控制中心有关专家也提醒大家,夏天是各种胃肠道疾病高发季节,市民应该加强卫生健康意识和自我保护意识,不要到卫生条件差的店铺和流动摊点喝凉茶、冷饮。

  据市卫生监督所的有关负责人称,凉茶店或摊点也是食品生产经营单位,同样要有卫生许可证,从业人员要有健康证、卫生知识培训证,否则,卫生部门就进行取缔处理。《食品卫生法》还规定凉茶、冷饮的经营摊档必须具备一定的卫生条件,另外对加工场所也有严格要求。

本文来源:钦州日报

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