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普洱茶拼配的原則或理由何在(二)
2021-02-09 13:40:48热度:211°C
先釐清一件事
號字級的茶以前我也認為是純料
直至2005年底
我開始懷疑
2006年9月
我確認.......不是所有號字級茶品都是純料!!
答案
在詹英佩老師的書中有提到
我之前的資料與她來源應該相同
古六大茶山地區
在建國前曾經大量調撥猛海茶區茶菁!!!
所謂的現代普洱茶拼配
１季節拼配（春雨秋）.........降低成本與量產
２茶種拼配（台地古樹）........降低成本與量產、增加口感、穩定批次品質。
３級數拼配（蓋面）........降低成本與增加美觀。
４年份拼配.......穩定品質、增加口感、量產。
５發酵度拼配（少見，包括生熟拼配）.....增加口感。