茶叶高频烘干技术具有加热快、温度稳定、高频介质加热可渗透整个物质的内部等特点。
经高频烘干的茶叶，从水分、茶多酚、氨基酸、叶绿素等品质的检测情况来看，都不低于煤烘干的茶叶。而与煤矿烘干对比，高频烘茶损耗少、卫生、无污染、劳动条件好。在该技术基础上研制的茶叶高频烘干机能较稳地连续工作8小时以上，适于批量烘茶。
制茶技术与形成名茶品质相关性的探讨
制茶技术与名优茶的质量
制茶技术
制茶技术——红茶制造工艺
制茶技术——绿茶制造工艺
茶叶高频烘干技术
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