“护花使者”护花有术

买到品质优良的干燥花草茶原料，还必须留意正确的保存方法，才能维持花草茶的色香味。否则一旦变质，既伤心又伤身。花草茶保存的重点在于防受潮、防走味。
保存方式：
市面上贩售的花草茶原料，常以玻璃纸袋装，包装上多半密闭性不足，买回后若想花草茶保存较久，应该换罐贮藏。陶瓷制的茶罐，最能保持干燥花草品质稳定。而装在透明的玻璃或罐内，虽然便于观察是否受潮发霉，但因为阳光能穿透照射，所以最好再将透明罐放入储藏柜中。但无论是何种材质的容器，都必须是密封罐，才能防潮又防虫。而且罐子必须先加以清洁、通风，使罐内干燥无异味，再将干燥花草茶放入。

不同种类的干燥花草应避免混合存放，因为它们会相互吸收香味。尤其如薰衣草、迷迭香等气味较浓的花草，更容易盖过共置花草的清香。此外，同种类但购买时期不同的花草茶也应分别收藏，以免新鲜的芳香加速流失。
贮藏地点：
将花草茶原料放在冰箱内，或与气味强烈的物品并列，都是大忌，因为容易吸收异味，混淆原有的芳香。而放在阳光直照之处，短期内就会褪色变质。阴暗、干燥、通风的地方才最理想。
保存期限：
依照上述正确方式，通常可保存一、二年，不过放得愈久，干燥原料的色泽与香味便日趋衰退。原则上，在买回后3个月内享用，最能品尝其新鲜的清香风味。