无公害茶园栽培管理技术经验分享

随着城乡人民生活水平的提高以及对健康意识的增强，茶叶消费趋向理性化，人们对无公害茶叶的需求量不断上升。提高无公害茶园栽培管理技术是无公害茶叶产量和品质的保证，也是当前茶区农技推广工作的重点，各地应当结合当地具体情况，积极推广无公害茶园栽培管理技术。
一、无公害茶园水分管理
水分的存在及其代谢对茶树的生命活动是至关重要。据研究茶树生长适宜的环境水分指标是：土壤含水量为60－90%，空气相对湿度为70－90%。水分不足或过多，都会给茶树的各种生命活动过程造成不良影响，甚至引起整个植株死亡。无公害茶园水分管理重点是茶园灌溉和茶园排水。茶园灌溉可采用自流灌溉、喷灌和滴灌，灌溉水源要未受污染、PH指标呈弱酸性，严禁使用地下水直接灌溉（因为地下水与表土温差大）。山区茶园最好能利用水源与茶园的落差，安装滴灌系统，既可节约水源、能源，又可防止水土流失，不破坏土壤结构。在茶园管理中注意观察茶园土壤干湿度（缺水时土壤搓不成条）和茶树是否有缺水症状（缺水时茶树芽叶萎焉）。
茶树怕涝，在新建无公害茶园时还应设置好茶园的排水系统。结合道路网的规划，把沟、渠、池及泵房等水利设施统一安排，要沟渠相通，渠池相连。暴雨后检查茶园是否有积水现象，及时开沟排水。同时根据当地土壤特点，进一步做好排湿排水工作。在茶园管理中结合土壤耕作、茶园铺草、合理间作等增强土壤的保水性能，也是茶园水分管理的关键。
二、无公害茶园土壤管理
土壤是茶树生长的基础，茶树生长发育过程中所需的水、肥、气、热都依赖土壤供给，为获得高产优质的无公害茶叶，必须特别重视茶园土壤管理。土壤管理主要指茶园覆盖和茶园耕作。在茶园中广泛种植绿肥，就地埋青，同时采用茶园行间铺草覆盖，提高茶叶保土保水保温能力，减少杂草生长，增强土壤生物活性，提高土壤肥力。覆盖物应为无污染源、不含农药残留及病虫害的作物秸杆，未结种子的杂草等。严禁在无公害茶园中使用土壤化学改良剂、除草剂，严禁向茶园倾倒公共垃圾等。
茶园耕作分为浅耕和深耕。一般在春茶前、夏茶前、秋茶前结合茶园追肥进行浅耕，浅耕可改变土壤表层板结，改善土壤通气透水状况，清除杂草，浅耕深度不超过15cm。在秋茶结束后，结合茶园秋季施基肥进行深耕，进一步加速耕作层土壤熟化，深度为25cm左右。在不适宜种茶地区开辟茶园，还应对茶园土壤进行改良，调节土壤PH值至4.5－6.5。
三、无公害茶园的施肥管理
无公害茶园施肥以有机肥为主，禁止或控制使用化学肥料，农家肥必须经过堆积腐熟，高温发酵，达到无公害化处理要求。商品化有机肥要通过国家有机颁证机构认可。
茶园施肥分为基肥和追肥。①基肥：每年秋季结束后（10月中旬左右），在茶行间开沟深施，每亩施有机农家肥2.5－5.0t或菜籽饼150－300kg并可配合部分天然矿产肥料或微生物肥料。②追肥：在茶树开始萌动（春茶前、夏茶前、秋茶前）时，在茶行间以每亩100－200kg的有机肥经堆腐后开沟施入，及时盖土；也可采用腐熟的农家肥水在茶树根部浇施，严禁使用硝态氮化肥作为追肥。在茶树新梢生长期间，根据茶树生长状况，对茶树喷施叶面肥，无机叶面肥的施用要经10天后才能采摘，有机叶面肥需20天后才能采摘。
另外茶园及其四周种植绿肥，就地埋青，也是无公害茶园主要的肥料来源之一，同时又可降低生产资料成本，改良土壤。每亩茶园埋绿肥1.0－1.5t（鲜重），绿肥种类以选择豆科绿肥为主，也可适当搭配一些其他科属植物，如黄豆、乌豇豆、绿豆、饭豆、油菜、紫云英、紫穗槐、爬地木兰等。种植绿肥时要注意不影响茶树的正常生长，同时适当增施磷肥，以增加绿肥的产量。
以下是爱茶网在网上找到有一个从事几年无公害茶园栽培的人经验给大家一起分享的。
　　1　首先是解决农残超标问题　做到合理用药
　　1.1　在茶树上和茉莉花树上不使用19种不易降解的农药。具体是：

　　三氯杀螨醇、六六六、DDT、1605、1059、氧化乐果、甲胺磷、水胺硫磷、毒杀芬、七氯、氯丹、稻脚青、杀虫脒、磷胺、氟乙酰胺、苯硫磷、异丙磷、久效磷、呋喃丹。

　　1.2　茶树病虫的主要防治方法

　　广泛普及农业防治：在白琳和市茶科所都分别实验如选育和推广抗病虫品种，培育无病虫健苗，合理种植，耕翻培土，中耕除草，合理采摘、修剪等可能起到压低虫口或减少病虫害发生的作用。其效果也较明显，病虫防治次数从1996年前的每年8次，降到1999年的5次，节约成本近50元/666.7m2。

　　尽量使用植物检疫：通过检疫，主要是防止病虫随苗木调运而传播、蔓延。

　　创造条件应用物理、机械防治：应用各种物理因子和机械设备防治病虫害。如：捕杀或摘除；灯光诱杀、性诱剂诱集成虫等。

　　推广使用生物防治：(1)利用天敌防治害虫，如利用食虫昆虫、蜘蛛、捕食螨、食虫鸟和两栖类动物等。(2)“以菌治虫”，利用白僵菌871防治茶丽纹象甲，利用韦柏虫害孢菌防治黑刺粉虱、椰园蚧等，利用茶毛虫病毒制剂防治茶毛虫等，近两年我们在白琳岭头坪茶场等地推广使用的“天霸BTA”生物农药，收到良好的效果。(3)“以菌治病”如利用农抗101防治茶云纹叶枯病等。

　　谨慎应用化学防治：目前可在一定范围内选用的农药有：巴丹、扑虱灵、来福灵、天王星、杀灵精、速灭杀丁、敌敌畏、灭扫利、螨克、克螨特、托尔克、敌杀死、功夫等。

　　大力提倡综合防治：在白琳岭头坪场和市茶科所场都采用综合防治方法，力求体现“防重于治”，达到有效地防治病虫害的目的。使农残问题逐步下降，从1996年的50%超标降至1997年34.6%、1998年的14.6%和1999年的9.8%。
　　2推广使用有机肥或活性生物肥料
　　有机肥有效养份均衡，并含有多种适合茶树生长的微量元素，同时还可以增加土壤的通透性，改善土壤的结构，提高保水保肥能力。因此，我们要求茶区多多使用有机肥。诸如，熟化后的牲畜、家禽粪肥及人粪尿、草木灰、饼肥、蘑菇料肥、堆肥、绿肥等。特别是新开茶园，台刈更新等改造的茶园更要施用有机肥。

　　白琳岭头坪场因推广施用活性有机生物专用肥，结合施用农家肥，平时只在催芽时施用5kg/666.7m2的尿素，茶叶品质明显提高，菁价与其他茶叶相比提高8%-10%。