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黄茶初制术语

2021-02-09 12:55:29热度:166°C

闷黄
将杀青或揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积,使坯在湿热作用下逐渐黄变的特有工序。按茶坯含水量的不同又分为湿坯闷黄和干坯闷黄。

初包
闷黄分二次进行时,第一次闷黄称初包。

复包
闷黄分二次进行时,第二次闷黄称复包。

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