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茶叶感官审评是指经过训练的专业人员依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶品质好坏的方法，主要针对茶叶品质、等级、制作等质量问题进行评审，具体包括茶叶外形、汤色、香气、滋味和叶底五项，简称“五项因子”，但商业上对成品茶的检验将外形一项拆分成条索、整碎、净度、色泽四项。
通用型茶叶感官审评程序为：
干评：造形、嫩度、整碎、净度、色泽
扦样——把盘——评茶
湿评：嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底茶叶发酸茶叶去装修
评茶程序
2021-02-09 12:51:26热度:182°C
茶叶感官审评是指经过训练的专业人员依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶品质好坏的方法，主要针对茶叶品质、等级、制作等质量问题进行评审，具体包括茶叶外形、汤色、香气、滋味和叶底五项，简称“五项因子”，但商业上对成品茶的检验将外形一项拆分成条索、整碎、净度、色泽四项。
通用型茶叶感官审评程序为：
干评：造形、嫩度、整碎、净度、色泽
扦样——把盘——评茶
湿评：嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底茶叶发酸茶叶去装修