陈香：香有陈气，无霉气。
松烟香：松柴熏焙的气味。湖南黑茶、六堡茶有此香气。
馊酸气：渥堆过度的气味。
霉气：除金花外，其他有白霉、黑霉、青霉等杂霉的砖。有霉气是劣变茶气味。
烟气：一般黑茶为劣变气味，而方包茶略带些烟味尚属正常。
菌花香：茯砖茶金花茂盛的砖具有的香气。
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