为什么种植绿茶要选择优良的绿茶品种

1、促使名茶早上市

俗话说“茶叶早采三天是个宝，晚采三天是个草”。茶叶上市的早晚主要取决于茶树萌发期的早晚，而茶树发芽迟早是茶树固有的的遗传特性所决定的，常规的栽培措施难以从根本上改变发芽特性，如采用龙井43、乌牛早等特早生品种，再辅以早生栽培技术，使新茶上市时间可提前1个月，所制的“明前龙井”甚至“元宵龙井”的价格比中、晚生品种的同等级的龙井高出一至数倍，可见良种早生使名优茶早上市的优势就是商品优势和效益优势。

2、改善茶叶品质

茶叶的品质一向为人们所重视，在影响品质的诸多因素中茶树品种起着至关重要的作用，没有优良品种作基础，再优越的栽培措施、再精湛的加工工艺，也难以获得优异的茶叶品质。良种茶树对茶叶品质的改善作用主要表现在两个方面；一是外形，如名优绿茶往往要求外形翠绿匀齐，或披豪，或光洁。无性系良种发芽整齐，芽叶大小、色泽一致，有的品种如福鼎大白茶的芽叶色泽绿，茸毛多，符合毛峰类名优绿茶的外形翠绿显毫要求，有的品种如龙井43的芽叶短壮少毛，色泽稍黄绿，适制外形光滑挺秀、芽峰显露、叶底嫩绿成朵的扁形名优茶；二是内质，无论何种名优绿茶，对芽叶的生化成分及其比例都有严格的要求，一般茶多酚含量在16%~25%之间，氨基酸含量不低于3%，酚氨比小于7，水浸出物含量较高等，良种芽叶的生化成分及其比例比较适宜，比如龙井43含氨基酸3.7%，茶多酚18.5%，酚氨比为5。良种采制的名优茶不仅外形好，而且具有香气清高、滋味鲜爽的内质特点而深受消费者欢迎。

3、增加名优茶比例和产量

名优茶与大宗茶、高档名优茶与中低档名优茶的价格相差十分悬殊，可达数倍至数十倍，因此名优茶的比例和产量对茶叶生产的经济效益起到了决定性的作用。因为良种茶园开采期早，先期气温较低，芽叶生长相对缓慢，不易老化；茶树良种育芽能力强，发芽整齐,密度大，芽叶较肥壮，新梢萌发轮次多，生产期长，耐采性强的特点，所以良种茶园名优茶产量占全年产量的比例、高档名优茶产量占整个名优茶比例明显高于一般品种，如龙井43高档龙井茶产量是龙井群体品种的10倍左右。

4、提高采摘工效，降低生产成本

无性系良种发芽整齐，密度大，单位面积内可采的芽叶数量多，且芽叶成熟度一致，采摘工效高。