茶树栽培技术（十九）
3、茶园绿肥
茶国绿肥，尤其是豆料绿肥，对茶园土壤有良好的作用。首先，绿肥有机质丰富，并能固定空气中的氮气，将它转为有机态氮，从而提高土壤有机质含量的含氮水平。例如，江西省刘家站综合垦殖场的低丘红壤，种植绿肥前，土壤贫瘦，有机质含量只有0.5-0.8%，全氮含量只有0.03-0.05%，肥力低下，茶树生长不良，经过连续三年间作冬、夏绿肥后，有机质提高到1.1%，全氮含量增加到0.06%，肥力提高，茶树生长明显改观，产量提高，品质也得到改善。其次，茶园间作绿肥，可以减少地表径流，防止水土流失。据安徽农业科学院茶叶研究所试验，在坡度为5-10度的幼龄茶园中，间作绿肥后的土壤冲刷量比不间种绿肥的要减少5.5倍。此外，茶园间作绿肥还有抑制杂草生长，稳定地温变化等作用。对坎边种植多年生绿肥，还有保坎，护梯等效果。因此，茶园合理种植绿肥，对促进茶树生长，提高茶叶产量和品质，效果明显。据陕西平利县示范茶场试验，2-4年生茶园间作茶园绿肥后，茶苗高幅度增加了6-60%，广东、福建、安徽、浙江、河南等有关单位的试验也表明，茶园间作绿肥，翻埋入土后，茶叶产量比不间作的增加11-75%，对夹叶比例减少，正常芽叶比例增加，茶叶原料品质明显改善，但是，茶园间作绿肥要合理，否则在绿肥生长期间，易与茶树发生争肥、争水、争光等现象，还会造成互相感染病害和闷热闭塞的小气候，有害茶树生长。
（1）茶树主要绿肥种类
适合茶园种植的绿肥种类很多，按绿肥作物播和生长期分法，有茶园夏季绿肥，如大叶猪屎豆、乌豇豆（图），冬季绿肥和多年生绿肥如紫云英、箭63豌豆、黄花苜蓿之分。其生长抗性和养分含量如下表。
茶园主要夏季绿肥抗性和养分含量
绿肥
株型
抗旱性
抗瘠性
养分含量（%）
N
P2P5
K2O
豇豆
半蔓生型
+++++
+++
2.20
0.88
1.20
猪屎豆
高杆型
+++++
+++++
2.71
0.31
0.80
怪豆
高杆型
+++++
++++
2.98
0.50
1.10
绿豆
矮生型
++++
++
2.08
0.52
3.90
饭豆
蔓生型
++++
+++
2.05
0.49
1.96
花生
半匍匐型
+++++
+++
4.45
0.77
2.25
大豆
矮生型
++
++
3.10
1.40
3.60
茶园冬季绿肥抗性和养分含量
绿肥
抗寒性
抗旱性
抗瘠性
养分含量（%）
N
P2P5
K2O
紫云英
++
+
++
2.72
0.66
1.91
黄花苜蓿
++
++
++
3.23
0.81
2.38
苕子
++++
++++
+++
3.11
0.72
2.38
蚕豆
++
+++
++
2.75
0.60
2.25
豇豆
+++
+++
+++
2.76
0.82
2.81
肥田萝卜
+
++++
++++
2.89
0.64
3.66
箭63豌豆
+++
++++
++++
2.85
0.71
1.82
茶园主要多年生绿肥抗性和养分含量
绿肥
抗寒性
抗旱性
抗瘠性
养分含量（%）
N
P2P5
K2O
爬地木兰
匍匐型
+
+++
2.47
0.42
3.26
紫穗槐
小灌木
+++++
++++
3.36
0.76
2.01
木豆
小灌木
+
++++
2.87
0.19
1.40
（2）茶园绿肥选择
茶园要种好用好绿肥，避免与茶树争肥、争水、争光现象的发生，就必须因地制宜选好绿肥。
生荒土在种茶前，以及老茶园在改种换植时，为了进一步熟化土壤，或改变老茶园土壤微生物区系，促进残留物质的迅速分解，往往都要种植1-2季先锋作物。作先锋作物的绿肥要选用抗性强、根深、株高、枝叶茂盛、产量高的高杆绿肥。如大叶猪屎豆、石决明、怪麻、木豆、山毛豆、田菁、肥田萝卜、苕子等等。对于1-2年幼龄茶园，要选用矮生的或匍匐型的绿肥，如日本草、伏花生、绿豆等等，既不妨碍茶树生长，又用利于水土保持，对于3-4年生茶园，可选用早熟、矮生的绿肥，如乌豇豆、黑毛豆、小绿豆等等。以防与茶树生长的矛盾，对于华南茶区，作茶苗遮荫的绿肥，要选用杆高，叶疏、枝干成伞状的山毛豆、木豆等。在江北茶区，作为土壤保温用的可选用毛叶苕等。坎边绿肥以选用多年生绿肥为主，江北茶区可种紫穗槐、草木樨；华南茶区可选用爬地木兰、无刺含差草；长江中下游广大产茶区可选紫穗槐、知风草、霜落、大叶胡枝支等等。此外，在选择茶园绿肥时，还要注意茶园土壤肥力，地形特点，茶区的气候条件，及绿肥本身的生长习性，加以综合考虑。
（3）茶园绿肥的栽培
不误农时，适时播种，是茶园绿肥高产、优质的重要环节。我国茶区辽阔，气候条件复杂，绿肥种类繁多，各种绿肥的最适播种期差异很大，现综合各茶区的经验，列表如下。
茶园绿肥最适播种期
茶区
冬季绿肥（月、日）
夏季绿肥（月、日）
江北茶区
9.5-9.25
4.5-5.20
江南茶区
9.10-10.5
3.25-4.25
西南茶区
9.5-10.15
3.15-5.15
华南茶区
9.25-11.10
2.5-3.15
在适宜的播种期内，如水分和气温条件许可，要力争早播，可有利于产量和品质。
大叶猪屎豆 1茎枝 2花 3荚
乌豇豆的形态 1、有花枝 2、花 3、萼 4、苞片5、族瓣 6、雄蕊 7、种子 8、荚果
紫云英联邦 1、枝茎梢部 2、小花 3、荚果
不碍茶树，合理密植，是茶园间作绿肥成败的关键。在长江中下游广大产茶区间作绿肥，条栽茶园夏绿肥宜采用“一二三、三二一”的间作法，即一年生茶园间作三行绿肥，二年生茶园间作二行绿，三年生茶园间作一行绿肥，四年生以后，茶园退出绿肥。至于冬季，由于茶树与绿肥之间矛盾少，可以适当密播。如采用油菜、肥田萝卜、紫云英、苕子混播，或采用碗豆、肥田萝卜、黄花苜蓿混播，绿肥之间可取长补短，互相依存，有利抗寒和抗旱，产量可比单播高40-70%。
根瘤接种，可以提高绿肥的产量和品质。新茶园播种紫云英时，经根瘤接种后可提高产量5-10%。
以小肥养大肥，用磷增氧，不仅能提高绿肥固氮能力，增加含氮量，而且还可明显提高绿肥产量。据广东、浙江、福建、江西省有关单位研究，绿肥施磷，产量可提高13%以上。此外，夏季绿肥，苗期成活率低，蹲苗时间长，要适当追施肥水。冬季绿肥要施适量草木灰，以有利抗寒保苗。
此外，在绿肥生长过程中，为了防止绿肥生长过高妨碍茶树生长，要及时刈青。冬季绿肥要及时防寒防冻，确保安全越冬。若发现病虫为害绿肥，要及时防治，力争高产优质。
（4）绿肥的利用
绿肥利用方式很多，主要的有以下几种。
1）直接埋青 当冬季绿肥生长到盛花期，或夏季绿肥生长到上花下荚时，结合茶园耕作，直接埋入行间。为了防止绿肥发酵发热“烧伤”茶根，施根沟要远离茶树根颈40-50厘米为宜。
2）制堆肥、沤肥 为了提高绿肥肥效，可把各种绿肥收集在一起，与厩肥，海肥，塘泥等一起堆腐或沤泡，待有机质腐解后，作茶园基肥用，沤泡的肥水可作追肥用。
3）作茶园覆盖物 绿肥就地覆盖，是取材方便、节省劳力的茶园覆盖方法，具有防冲、保土、防冻、保水的良好效果。
4）作沼气原料和牲畜饲料 各种绿肥营养丰富，有机质含量高，不仅是制沼气的好原料，也是各种牲畜的好饲料。通过绿肥发酵和饲喂牲畜，再用发酵料作茶园茶叶里有咖啡因吗网上卖茶叶