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文山包种的区分

2021-02-09 11:44:58热度:142°C

包種最早起源於150餘年前,福建泉州府安溪縣人王義程氏,仿武夷岩茶的製法製造安溪茶,並由他倡導及傳授製法。當時此種茶葉於製成後,以方形毛邊紙兩張內外相襯,放入茶葉四兩,包成長方型之四方包,包外蓋上茶名及行號印章,稱之為「包種茶」,這便是包種茶名稱的由來。

包種茶在茶的認識上,廣義的舉凡清茶、香片、凍頂茶、鐵觀音、武夷茶,皆可包含,狹義上則單指半發酵條型茶,亦俗稱清茶,而包種茶以台北縣文山區所產者為最,故譽為文山包種茶。

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