生态苦丁茶加工工艺流程

1、筛选 对从生态园采摘来的鲜叶进行初选，分等级。

2、清洗 用清水清洗鲜叶，去除灰尘，杂质等。

3、萎凋 在通风透气的室内，将茶叶均匀摊开，借助自然 风或电风扇，使茶叶失去30%至50%的水分。

4、杀青 根据海南提供的先进技术(蒸汽机制)进行杀青。

5、揉捻 根据客户要求，将杀青好的茶叶揉搓成各种形状。

6、干燥 用烤房将成形的茶叶烘干，茶叶含水量控制在3%至5%之间。

7、包装 密封包装。